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2025年公共营养师每日一练《三级》6月23日

2025年公共营养师每日一练《三级》6月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：821

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《三级》6月23日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 计量资料是指对每个观察单位用定量方法测定某项指标数值的大小而得到的资料，一般没有单位。（）

    A对

    B错

  • 2. 记账法不需要考虑零食的摄入。（）

    A对

    B错

  • 3. 对食品卫生的要求是无毒，无害，满足营养要求，还重有色香味等感观等要求（　）

    A对

    B错

  • 4. 妇女怀孕期间，内分泌会发生改变，调节营养素代谢来支持胎儿发育。（　）

    A对

    B错

  • 1. 就食品营养标签制作而言，产品营养分析的最终目标是获得（）。

    A评价食品质量好坏的依据

    B食品理化指标的数据

    C可以用于标示的食物营养成分基础数据

    D食品卫生标准的数据

  • 2. 上消化道是指（　　）。

    A口腔和咽

    B从口腔到食管

    C从口腔到胃

    D从口腔到十二指肠

  • 3. 按照豆类食物交换法，某人每日摄取50g豆腐干，可以交换为豆浆（　　）ml。

    A100

    B150

    C200

    D250

  • 4. 下列不属于人畜共患传染病的是（　　）。

    A炭疽

    B布氏杆菌病

    C口蹄疫

    D囊虫病

  • 1. 青少年选择食物的要点包括（）。

    A注意铁、锌的补充

    B多吃谷类，供给充足的能量

    C保证蔬菜尤其是绿叶蔬菜的摄取

    D保证优质蛋白质的摄取

    E每天注意摄入一定量的奶类和豆类，以保证钙的充足

  • 2. 幼儿园食谱的编制应该（）。

    A根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标

    B按周编制食谱，一周食谱应不重复

    C每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布

    D确定膳食制度，以三餐二点制为宜

    E肉类每餐要达到50%

  • 3. 出现（）情况需要停止运动。

    A不正常的心跳

    B上腹部区疼痛或“烧心”

    C特别眩晕

    D严重气短

    E时间超过计划20min

  • 4. 鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括（）。

    A过氧化物值

    B挥发性盐基总氮

    C酸价

    D铅

    E汞

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。
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