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2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月5日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月5日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1039

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月5日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 膳食结构不仅反映人们的饮食习惯和生活水平高低，同时也反映一个民族的传统文化，一个国家的经济发展和一个地区的环境和资源等多方面的情况。（）

    A对

    B错

  • 2. 高渗性脱水以电解流失为主，水的流失相对较少。（）

    A对

    B错

  • 3. 蔬菜、水果应在收获前1个月停止使用含砷农药，以防止砷中毒。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列食物中含铁丰富的是（）。

    A鸡蛋清

    B动物血

    C苹果

    D牛奶

  • 2. 职业是指人们由于社会分工而从事具有专门业务和特定职责并以此作为主要生活来源的（　　）。

    A工作

    B岗位

    C职位

    D任务

  • 3. 营养师在进行健康教育活动中，哪种说法符合职业道德（）。

    A为了引起大家的重视可适当夸张，但不可信口开河

    B为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品

    C讲座方式可以多样化，讲授内容可以适当扩展，授课地点可以安排在各种场合

    D咨询场所可以不限制场合

  • 1. 婴儿期缺碘可引起（）。

    A贫血

    B脑积水

    C体格发育迟缓

    D智力低下

    E甲状腺素合成加快

  • 2. 现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价，请回答下列问题。您认为应收集哪些生物样品，请选择（）。

    A尿液

    B粪便

    C食物

  • 3. 鱼类的营养学特点是（）。

    A含有丰富的维生素C

    B钙的吸收率较畜禽肉高

    C鱼油是维生素D的重要来源

    D经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏

    E淡水鱼中的碘含量也很高

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 微波加热
  • 2. 简述食品营养强化载体的选择原则。
  • 3. 人体内摄入的能量不及时被利用，就转变为________储存起来。
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