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2025年公共营养师每日一练《理论知识》8月26日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》8月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：210

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》8月26日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。（）

    A对

    B错

  • 2. 老年人钙的补充宜多，每日摄入钙的总量应超过2g。（）

    A对

    B错

  • 3. 显性出汗为不自觉出汗，很少通过汗腺活动产生。（）

    A对

    B错

  • 1. 作为n－3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（）。

    A亚麻酸

    B亚油酸

    C花生四烯酸

    Dα－亚麻酸

  • 2. 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。

    A45％～50％

    B65％～70％

    C60％～65％

    D50％～60％

  • 3. 关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（）。

    A苦井水中毒可用美蓝解毒

    B催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施

    C阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一

    D食用前充分加热可预防河豚鱼中毒

  • 1. 易引起缺氧症状的食物中毒包括（）。

    A苦桃仁

    B木薯

    C苦杏仁

    D蔬菜中的亚硝酸盐

    E有机磷农药

  • 2. 下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。

    A醇溶蛋白

    B酪蛋白

    C鸡蛋蛋白

    D牛肉蛋白

    E鱼肉蛋白

  • 3. 不利于锌吸收的因素包括（）。

    A植酸

    B鞣酸

    C纤维素

    D脂肪

    E维生素D

  • 1. 系统
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 糖尿病
  • 1. 某幼儿园小班（2～3岁）共30人，其中男孩18人，女孩12人，请您完成下列操作：1．运用计算法编制小班的午餐食谱，要求脂肪供能比30%；2．计算午餐食谱的肉、菜市场采购量。
  • 2. 维生素A缺乏最常见的人群是（　　）。
  • 3. 尿常规测定时，新鲜尿正常多呈（　　），其pH值为（　　）。
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