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2025年公共营养师每日一练《四级》10月2日

2025年公共营养师每日一练《四级》10月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1920

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》10月2日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 蛋白质—能量营养不良按其临床表现可分为水肿型营养不良、干瘦型营养不良和混合型营养不良。（）

    A对

    B错

  • 2. 蛋白质—能量营养不良主要危害老人、孕妇。（）

    A对

    B错

  • 3. 婴儿生长到4～5个月时，母乳已经不能完全满足婴儿的生长发育需要，必须逐渐添加辅助食物作为母乳的补充。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 每个学龄前儿童的生长发育的特点及规律尽管有许多的相同之处，但也可能存在着明显的个体差异。（　）

    A对

    B错

  • 1. 茶叶中的碳水化合物含量为（　　），多数是不溶于水的多糖。

    A20%～25%

    B25%～35%

    C35%～45%

    D45%～55%

  • 2. （　　）是一种评价膳食价格支出的方法，数值越大说明越有利。

    A能量—价格比值

    B能量—价格比例

    C能量—价值比例

    D能量—价值比值

  • 3. 钾的生理功能有（　　）。

    A维持细胞内正常渗透压

    B构成细胞膜

    C参与脂肪吸收

    D参加甲状腺素合成

  • 4. 学龄前儿童宜采用（）的膳食制度。

    A一日三餐

    B一日三餐三点

    C一日三餐二点

    D一日三餐一点

  • 1. 下面选项中表述正确的有（）。

    A维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用

    B维生素B1、B1和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用

    C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现

    D维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏

    E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

  • 2. 甲基汞的毒性可表现为（）。

    A急性毒性

    B慢性毒性

    C致畸毒性

    D胚胎毒性

    E致癌毒性

  • 3. 称重记账法应注意（）。

    A尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量

    B在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记

    C要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量

    D家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中

    E要考虑人日数和总人日数的计算问题

  • 4. 下列（）标准对特殊类别食品的食品标签做出了相关规定。

    A《保健（功能）食品通用标准》（GB16740）

    B《预包装食品标签通则》GB7188

    C《饮料酒标签标准》（GB10344）

    D《婴幼儿食品的卫生标准》（GB10765～10767）和（GB10769～10771）

    E《食品添加剂卫生标准》（GB2760-1996）

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
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