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2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月29日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1586

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月29日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时，随机个体摄入不足的概率为2%～3%。（）

    A对

    B错

  • 2. 膳食纤维即为非淀粉多糖。（）

    A对

    B错

  • 3. 钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）

    A对

    B错

  • 1. 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（）。

    A铁

    B锌

    C硒

    D硫胺素

  • 2. 为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（）g。

    A30

    B35

    C40

    D50

  • 3. 利用某些元素与氟的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收，如补（）可以降低肠道中氟的吸收。

    A钙

    B铁

    C锌

    D维生素C

  • 1. 孕期营养不良对胎儿的影响有（）。

    A宫内发育迟缓

    B生长停滞

    C早产

    D新生儿低出生体重

    E先天畸形

  • 2. 保健食品常用功效成分包括（）。

    A功能性脂类成分

    B益生菌

    C食品防腐剂

    D具有保健功能的微量营养素

    E营养强化剂

  • 3. 粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括（）。

    A环境湿度较大

    B温度增高

    C粮豆颗粒不完整

    D温度低

    E以上都是

  • 1. 系统
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 组织
  • 1. 食物蛋白质生物学价值
  • 2. 效果
  • 3. 挤压膨化
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