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2024年公共营养师每日一练《三级》3月26日

2024年公共营养师每日一练《三级》3月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1522

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》3月26日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 健康信息调查表中的敏感性问题可以直接问。（）

    A对

    B错

  • 2. 营养教育的内容仅是传播营养知识。

    A对

    B错

  • 3. 高脂血症适合采用的饮食是低脂适量碳水化合物的饮食。

    A对

    B错

  • 4. 健康教育是营养教育的一个分支。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列膳食中，食物特殊动力作用消耗能量最高的是（　　）。

    A进食碳水化合物

    B进食脂肪

    C进食蛋白质

    D进食混合型食物

  • 2. 碳水化合物的供给量应占总能量的（　　）。

    A11%—14%

    B20%—30%

    C55%—65%

    D40%

  • 3. 下列防腐剂不影响尿中蛋白质和糖定性实验的是（）。

    A浓盐酸

    B甲苯

    C氯仿

    D混合防腐剂

  • 4. （）是必需脂肪酸。

    A棕榈酸

    B亚油酸

    C花生四烯酸

    DDHA

  • 1. 下列有关标准人的说法正确的是（）。

    A标准人可视为成年男子中体力劳动者

    B标准人的能量参考摄入量是2400kcal

    C标准人可视为成年男子高体力劳动者

    D标准人的能量参考摄入量是1200kcal

    E标准人可视为成年男子轻体力劳动者

  • 2. 常用的评价蛋白质利用率的方法有（）。

    A相对蛋白质值

    B蛋白质功效比值

    C蛋白质净利用率

    D蛋白质生物价

    E净蛋白质比值

  • 3. 钠中度缺乏的表现有（　　）。

    A外周循环衰竭

    B腹泻

    C呕吐

    D休克

    E以上都不是

  • 4. 有一位男游泳运动员，最近训练成绩并不很理想，总感觉训练后非常疲乏，平时亦感无力。面色有些苍白，常有头晕眼花，检查发现口角有炎症，舌乳头萎缩，眼睑苍白。原因可能是缺乏下列哪些营养素( )。

    A核黄素

    B铁

    C蛋白质

    D锌

    E钙

  • 1. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 2. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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