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2023年公共营养师每日一练《三级》5月11日

2023年公共营养师每日一练《三级》5月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1412

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》5月11日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、少餐为主要特点。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素A缺乏病是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。（）

    A对

    B错

  • 3. 在大多数情况下，食品检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（）

    A对

    B错

  • 4. 一般食物营养素的保留率表示为ARF，重量保留率表示为WRF。（）

    A对

    B错

  • 1. 该男子属于（）。

    A超重

    B肥胖

    C正常

    D正常偏胖

  • 2. 坏血病毒常发生在患（　）的儿童

    A维生素C缺乏

    B维生素D缺乏

    C维生素E缺乏

    D维生素A缺乏

  • 3. 烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是( )。

    Aα-苯并芘

    B二嗯英

    C黄曲霉毒素

    D亚硝胺

  • 4. 影响谷类中矿物质吸收利用的成分是( )。

    A磷酸

    B淀粉

    C果糖

    D植酸

  • 1. 蛋白质一能量营养不良的病因为（　　）。

    A日照减少

    B食物摄入量不足

    C消耗增加

    D需要量增多

  • 2. 营养咨询的主要形式( )。

    A门诊咨询

    B电话咨询

    C查阅书报

    D媒体咨询

    E书信咨询

  • 3. 营养咨询所包括的内容有( )。

    A营养状况调查

    B膳食调查

    C营养缺乏症调查

    D实验室检查

  • 4. 食物血糖生成指数GI的测定中，选择的参照物一般是（）。

    A果糖

    B葡萄糖

    C淀粉

    D白面包

    E全麦面包

  • 1. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些？
  • 2. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
  • 3. 家庭中可使用哪些方法来预防或延缓食品的腐败变质？
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