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2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月10日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：625

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月10日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。（）

    A对

    B错

  • 2. 食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广，危害最大。（）

    A对

    B错

  • 3. 工作性质，一般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。

    A对

    B错

  • 1. 街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。

    A黄曲霉毒素

    B苯并（α）芘

    C丙烯酰胺

    D氯丙烷

  • 2. 为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（）g。

    A30

    B35

    C40

    D50

  • 3. 为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（）。

    A0.5%

    B1%

    C5%

    D3%

  • 1. 维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

    A对易感人群进行检测

    B多摄入胡萝素卜丰富的食物

    C长期多量摄入维生素A制剂

    D对维生素A缺乏地区进行营养干预

    E多摄入富含维生素A的食物

  • 2. 多选社会主义道德的基本要求是

    A爱祖国

    B爱劳动，爱科学

    C爱护公共财物

    D爱社会主义

    E爱人民

  • 3. 营养工作者为了能够胜任工作，需要具备的知识和技能包括（）。

    A掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识

    B具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础

    C了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响

    D具有传播营养知识的能力

    E具有法律法规的专业理论知识

  • 1. 糖尿病
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 系统
  • 1. （　　）可作为减肥食品的原料。
  • 2. 维持人体基本生命活动的能量消耗是________。
  • 3. 简述控制食品腐败变质的措施。
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