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2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月4日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1014

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月4日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 对许多营养素来说，没有UL值意味着过多摄人这些营养素没有潜在的危险。（）

    A对

    B错

  • 2. 8～12个碳的脂肪酸为短链脂肪酸。（）

    A对

    B错

  • 3. 职业是以获取报酬为目的的。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 下列炊具中使维生素C的更多损失（）

    A铝锅

    B铜锅

    C砂锅

    D陶瓷锅

  • 2. 维生素D3由人体表皮和真皮内含有的（）经日光中紫外线照射转变而成。

    A25-（OH）D2

    B7-脱氢胆固醇

    C吡哆醇

    D糖醇

  • 3. 2007年版的《中国居民膳食指南》包括（）条内容。

    A8

    B9

    C10

    D11

  • 1. 三餐分配要合理，是指（）。

    A早餐提供的能量应占全天总能量的25％～30％

    B午餐提供的能量应占全天总能量的30％～40％

    C晚餐提供的能量应占全天总能量的30％～40％

    D根据职业、劳动强度和生活习惯可进行适当调整

    E零食提供的能量应占全天总能量的5％左右

  • 2. 现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价，请回答下列问题。您认为应收集哪些生物样品，请选择（）。

    A尿液

    B粪便

    C食物

  • 3. 甲醇中毒可造成哪些损害（）。

    A中枢神经系统损害

    B眼部损害

    C代谢性酸中毒

    D呼吸系统损害

    E恶心、呕吐等消化系统症状

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 食品污染
  • 2. 食物中毒
  • 3. 简述控制食品腐败变质的措施。
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