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2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月04日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月04日

考试总分：13分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：137

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月04日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 合成1L乳汁，需要母体多摄入（　　）kcal能量。

    A700

    B8000

    C900

    D1000

  • 2. 从营养学角度看，保障成功妊娠的基础是（　　）。

    A合理补充微量元素

    B合理摄取能量

    C补充维生素

    D尽早开始补充叶酸

  • 3. 腌渍保藏的原理为（　　）。

    A降低食品的水分活性

    B不破坏营养素

    C不改变渗透性

    D杀菌

  • 1. 施工单位应当根据论证报告修改完善专项方案，并经（）签字后，方可组织实施。

    A施工单位项目负责人

    B设计单位项目负责人

    C施工单位技术负责人

    D总监理工程师

    E建设单位项目负责人

  • 2. 通风道的组织方式可以分为( )。

    A整楼通用

    B地上地下分用

    C每层独用

    D隔层共用

    E子母式

  • 3. 大豆中的非营养因子包括（　　）。

    A蛋白酶抑制剂

    B植酸

    C皂甙

    D植物红细胞凝集素

    E异黄酮

  • 1. 必需氨基酸：
  • 1. 下列属于地方性克汀病的临床表现的是（　　）。
  • 2. 3－硝基丙酸常见于（　　）霉变后产生的真菌毒素。
  • 3. 2010年食物与营养发展总体目标包括（　　）。
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