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2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月21日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1196

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月21日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（）

    A对

    B错

  • 2. 幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。（）

    A对

    B错

  • 3. 中毒原因的调查中通常以发生中毒的个人为起点。（）

    A对

    B错

  • 1. 对蛋白质-能量营养不良（PEM）的治疗原则是（）。

    A给高蛋白，高热量饮食

    B给高蛋白，高热量，高维生素饮食

    C给营养平衡膳食

    D合理补给营养素，对症治疗原发病

  • 2. （）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。

    A乳类

    B肉类

    C蛋类

    D鱼类

  • 3. 维生素B2缺乏的典型症状包括（）。

    A神经管畸形

    B皮肤和牙龈出血

    C皮肤干燥

    D唇炎和口角炎

  • 1. 下面说法正确的是（）。

    A血红素铁主要存在于动物性食品中

    B非血红素铁主要存在于动物性食品中

    C血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响

    D无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响

    E铁的吸收与体内铁的需要量有关

  • 2. 属于副溶血型弧菌中毒特征的是（）。

    A我国沿海地区最常见的食物中毒

    B好发食品主要为海产品

    C以脐部阵发性绞痛为本病特点

    D好发季节为冬春季

  • 3. 下列可做营养强化剂的有（）。

    A赖氨酸

    B维生素B1

    C茶多酚

    D铁

    E脂肪酸

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
  • 2. 巨幼红细胞贫血
  • 3. 简述冠心病的膳食指导原则。
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