2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题06月23日

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判断题

1、西餐零点服务时，接受预订要问清并记录下客人的、用餐时间、人数和特殊要求。（ ）

答 案：对

解 析：正确。在西餐零点服务中，接受预订时应该仔细询问客人的用餐时间、人数和特殊要求，并将这些信息详细记录下来。这样可以确保餐厅能够为客人提供准确的预订服务，满足他们的需求。记录这些信息还可以帮助餐厅进行有效的排座和准备工作，提高服务效率。

2、导游员在帮助散客旅游者办理入住饭店手续后，要与其商量接待计划。（ ）

答 案：错

解 析：导游员在帮助散客旅游者办理入住饭店手续后，向其介绍饭店的主要服务项目及住店注意事项。

3、抵达景点时，下车前地陪导游员要讲清并提醒旅游者记住旅行车的型号、颜色、标志、车 号和停车地点及开车时间。（ ）

答 案：对

解 析：正确。抵达景点时，地陪导游员应该向旅游者讲清并提醒他们记住旅行车的型号、颜色、标志、车号以及停车地点和开车时间。这样可以确保旅游者在游览景点后能够方便地找到自己的车辆，避免迷路或迟到。

单选题

1、为了让游客真正实现观景赏美的目的，导游员首先应该（ ）

• A：传递正确的审美信息
• B：激发客人的想象思维
• C：让客人保持最佳的审美状态
• D：掌握景区讲解的语言技巧

答 案：A

2、糖醋黄河鲤鱼是（ ）的代表菜之一

• A：广东菜
• B：鲁菜
• C：吉林菜
• D：湖南菜

答 案：B

解 析：‌糖醋黄河鲤鱼是鲁菜的代表菜之一‌。这道菜以黄河鲤鱼为主料，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，是鲁菜中的传统名菜‌

3、麻婆豆腐是（ ）的代表菜之一。

• A：湖南菜
• B：四川菜
• C：广东菜
• D：江苏菜

答 案：B

解 析：麻婆豆腐是四川菜的代表菜之一。四川菜以其麻、辣、鲜、香的特点而闻名，麻婆豆腐是其中最具代表性的菜肴之一。它以豆腐为主要食材，配以辣椒、豆瓣酱和花椒等调料烹制而成，口感麻辣，香味浓郁。所以答案是B.四川菜。

多选题

1、以下作家属于法国的有（ ）。

• A：雨果
• B：司汤达
• C：福楼拜
• D：狄更斯

答 案：ABC

解 析：雨果、司汤达、福楼拜都是法国作家。狄更斯是英国作家。

2、对客房部员工的素质要求包括（ ）

• A：思想素质
• B：业务素质
• C：能力素质
• D：文化素质
• E：身体素质

答 案：ABCDE

解 析：对客房部员工的素质要求包括： A. 思想素质：客房部员工需要具备良好的思想道德素质，具备团队合作精神和服务意识。 B. 业务素质：客房部员工需要具备相关的客房操作和管理知识，了解客房服务流程，并能熟练运用相关工具和设备。 C. 能力素质：客房部员工需要具备良好的沟通能力、解决问题的能力、工作组织能力和应变能力，能够应对各种突发情况。 D. 文化素质：客房部员工需要具备一定的文化修养和职业道德，懂得尊重客人的习惯和文化差异。 E. 身体素质：客房部工作需要较大的体力和耐力，因此客房部员工需要具备一定的身体素质，能够适应长时间站立和重物搬运的工作环境。

3、四川省观赏杜鹃的最佳场所有（ ）

• A：峨眉山
• B：青城山
• C：瓦屋山
• D：西陵雪山
• E：四姑娘山

答 案：AC

主观题

1、简答韩国饮食文化的代表食品

答 案：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤

解 析：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤