判断题1、君山银针属于黄茶类。（）答 案：对2、滇红的外形条索细紧，色泽乌润显毫，滋味浓醇，收敛性强。（）答 案：错3、潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书碨”是一种陶制水壶，有极好的耐冷热急变性能。（）答 案：... 阅读全文>
判断题1、按照标准的管理权限，《花茶级型坯》属于国家标准。（）答 案：对2、在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客是新客或常客和茶艺馆的规定配备茶品。（）答 案：错3、自然散发的香品有香精、香木。（）... 阅读全文>
判断题1、使用盖碗用具泡茶时，准备盖碗、茶船、随手泡、荷叶、茶则、茶匙、储存器即可。（）答 案：错2、茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。（）答 案：对3、茶艺... 阅读全文>
判断题1、牛奶红茶调饮冲泡法中，调饮的方法是将茶汤过滤，再加牛奶和糖。（）答 案：对2、劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接... 阅读全文>
判断题1、要泡好一杯茶，需要掌握的茶艺六要素有：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。（）答 案：对2、由于芳香物质种类和数量的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。（）答 案：错3、消费者与经营者发生权益纠... 阅读全文>
判断题1、苏州观音是中国“五大名泉”之一。（）答 案：对2、乌龙工夫茶的品饮艺术起源于宋代。（）答 案：错3、冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。（）答 案：错单选题1、《茶叶卫生标准》规定茶叶中（）的含量不能超过0.2... 阅读全文>
判断题1、茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶尽具”。（）答 案：错2、贸易标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。（）答 案：错3、摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调... 阅读全文>
判断题1、安溪乌龙茶艺的“观音出海”相似于传统程序韩信点兵。（）答 案：错2、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。（）答 案：对3、在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺，倡导“静省序净”的禅宗... 阅读全文>
判断题1、茶艺师着旗袍在服务中行走时，要求两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大。（）答 案：对2、茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。（）答 案：对3、茶叶的保存应注意温度的控... 阅读全文>
判断题1、机井的水较清澈，适宜泡茶。（）答 案：错2、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的主要目的是为了提高茶具的温度。（）答 案：对3、在荷兰中国餐馆中，最受欢迎的茶是茉莉花茶。（）答 案：对单选题1、配料... 阅读全文>
