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2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月29日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：703

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月29日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 2～3岁幼儿，每天可进食5～6次。（）

    A对

    B错

  • 2. 干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（）

    A对

    B错

  • 3. 内环境稳定主要指能量平衡、营养素平衡和水盐平衡。（）

    A对

    B错

  • 1. 钙的吸收率随年龄增长而（）。

    A增加

    B渐减

    C渐增

    D不变

  • 2. 淘米过程中主要损失（）。

    A蛋白质

    BB族维生素

    C糖

    D脂肪

  • 3. 我的周末生活（　　）。

    A通常都是事先有安排和计划的

    B如果有重要的事情，就事先计划一下

    C只是有个大概的安排，很少能够按计划执行

    D想怎么过就怎么过，从不事先安排

  • 1. 添加婴儿辅助食品的科学依据包括（）。

    A6个月后，单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要

    B学习吃食物，为断奶做准备

    C培养良好的饮食习惯

    D适应婴儿消化系统需要

    E适应婴儿心理发育需要

  • 2. 老年人生理特点主要包括（　　）。

    A合成代谢功能降低

    B脂肪组织增多

    C免疫功能减弱

    D消化系统功能减退

    E容易出现骨折

  • 3. 菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。

    A铬

    B硒

    C锌

    D铁

    E碘

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 必需脂肪酸
  • 2. 维生素A缺乏可导致________。
  • 3. 某幼儿园小班（2～3岁）共30人，其中男孩18人，女孩12人，请您完成下列操作：1．运用计算法编制小班的午餐食谱，要求脂肪供能比30%；2．计算午餐食谱的肉、菜市场采购量。
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