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2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月14日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：860

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月14日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 膳食纤维即为非淀粉多糖。（）

    A对

    B错

  • 2. 硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。（）

    A对

    B错

  • 3. 为了达到蛋白质每日75g的推荐摄入量，老年人每天应摄入充足的猪肉。（）

    A对

    B错

  • 1. 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。

    A30%

    B40%

    C50%

    D60%

  • 2. 下列维生素中，与骨钙素的生物合成有关的为（）。

    A维生素E

    B维生素K

    C维生素B12

    D维生素D

  • 3. 市场经济条件下，我们对“义”与“利”的态度应该是（　　）。

    A见利思义

    B先利后义

    C见利忘义

    D无利不干

  • 1. 含碘量丰富的食品包括（）。

    A海带

    B深绿色蔬菜

    C紫菜

    D干贝

    E海鱼

  • 2. 影响老年骨质疏松症的因素包括（）。

    A雌激素缺乏

    B缺乏维生素D

    C钙摄人量不足

    D低磷和低钠饮食

    E过量的饮酒

  • 3. 锌缺乏常见症状包括（）。

    A生长迟缓

    B皮肤伤口愈合不良

    C味觉障碍

    D胃肠道疾患

    E内分泌功能减退

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 某种饼干的配料为：全小麦粉、大米、麦芽糖、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、多种维生素和矿物质、香兰素。该饼干每100g的营养成分见下表：
    请完成以下操作：
    （1）指出该饼干营养标签中已表达的信息和未表达的信息。
    （2）计算营养质量指数，对该饼干中的蛋白质、碳水化合物和钙的营养价值进行评价（假设30～50岁，轻体力女性食用，其能量推荐量为8787kJ，蛋白质推荐量为65g，碳水化合物推荐量为315g，钙推荐量为800mg）。
    （3）根据该产品的营养特点，撰写产品宣传资料。
  • 2. 判断肥胖的常用指标包括（　　）。
  • 3. 较大婴儿配方奶粉。
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