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2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月29日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：931

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月29日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（）

    A对

    B错

  • 2. 冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。（）

    A对

    B错

  • 3. 碱性条件有利于N-亚硝基化合物的合成。（）

    A对

    B错

  • 1. 体质指数的公式是()。

    A体重(kg)／[身高(Cm)]3

    B体重(kg)／[身高(Cm)]2

    C体重(kg)／[身高(m)]3

    D体重(kg)／[身高(m)]2

  • 2. 中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为（）kcal/d。

    A2200

    B2300

    C2400

    D2500

  • 3. 社区按功能可划分为（）。

    A企业、事业单位、机关、学校和居民生活区

    B企业、事业单位、派出所、学校和居民生活区

    C执法单位、事业单位、机关、学校和居民生活区

    D公司、服务机构、机关、学校和居民生活区

  • 1. 蛋白质的生理功能包括（）。

    A组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料

    B通过参与酶和激素的合成，以维持和调节生理功能，催化代谢

    C与抗体形成，增强人体抵抗力有关

    D维持体液平衡，调节机体的渗透压

    E供给能量

  • 2. 沙门菌可引起的人类疾病包括（）。

    A伤寒

    B副伤寒

    C胃肠炎

    D败血症

    E细菌性痢疾

  • 3. 在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的有（）。

    A氨基酸

    B磷脂

    C维生素C

    D维生素E

    E铁

  • 1. 系统
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 糖尿病
  • 1. 胸围交叉
  • 2. 益生元
  • 3. 简述引起食品腐败变质的原因。
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