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2025年公共营养师每日一练《理论知识》12月15日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》12月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1041

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》12月15日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 少年时期是生长发育最快的时期，能量的需要也达到了高峰。因此，一般不需要限制饮食脂肪的摄人。（）

    A对

    B错

  • 2. 每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（）

    A对

    B错

  • 3. 食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列哪种营养素是抗氧化营养素？（）

    A铬

    B硒

    C锌

    D维生素

  • 2. 下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（）。

    A以动植物食物为主的平衡膳食结构

    B以植物性食物为主的膳食结构

    C以动物性食物为主的膳食结构

    D地中海膳食结构

  • 3. 职业道德建设与企业发展的关系是（　　）。

    A没有关系

    B可有可无

    C至关重要

    D作用不大

  • 1. 氨基酸按化学结构式可分为（）。

    A脂肪族氨基酸

    B杂环族氨基酸

    C必需氨基酸

    D芳香族氨基酸

    E非必需氨基酸

  • 2. 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（）。

    A挥发性碱基总氮

    B皂化价

    CK值

    D过氧化值

    E一甲胺

  • 3. 在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。

    A蛋白质

    B维生素E

    C脂肪酸

    D硒

    E维生素C

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 生物富集作用
  • 2. 细菌性食物中毒  
  • 3. 学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（　　）g。
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