2025年公共营养师每日一练《三级》11月24日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1527
试卷答案：有
试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《三级》11月24日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 食物变臭是和食物中蛋白质的分解及脂肪的酸败有关。（ ）
A对
B错
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2. 家庭称重法中在外就餐也计算在餐次总数。（）
A对
B错
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3. 职业道德的遵守有助于提高社会整体的道德水平。
A对
B错
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4. 产品目标消费群体的定位是产品宣传效果的决定性因素。
A对
B错
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1. 就食品营养标签制作而言，产品营养分析的最终目标是获得（）。
A评价食品质量好坏的依据
B食品理化指标的数据
C可以用于标示的食物营养成分基础数据
D食品卫生标准的数据
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2. 患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎。阴囊红肿，有溢出液，并有怕光、流泪、舌痛最可能为缺乏( )。
A维生素B1
B核黄素
C尼克酸
D维生素A
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3. 腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（ ）。
A7—8天达到顶峰
B7—8天降至最低
C7—8天开始增加
D7—8天明显减少
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4. 婴儿体内( )含量最低。
A唾液淀粉酶
B脂肪酶
C胆盐
D胃蛋白酶
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1. 下列属于安全运动条件的是（）。
A身体不适时要休息
B一开始不要做剧烈的运动
C水分的补给充足
D饿了也要坚持运动
E可以长时间进行室内运动
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2. 下列对初乳的描述哪些是正确的（ ）。
A初乳是产后7天内分泌的乳汁
B初乳含有丰富的抗病物质
C初乳中蛋白质含量远高于成熟乳
D初乳中脂肪含量远高于成熟乳
E初乳中乳糖含量远高于成熟乳
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3. 哺乳期的膳食指南包括（ ）。
A食物种类齐全，且多样化
B充足的优质蛋白
C丰富钙和铁的食品
D足够的果蔬类
E以煮或煨为主的烹调方式
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4. 作为公共营养师，在生活方式方面你会给出（）的建议。
A每天步行5000步
B每天步行10000步以上达到较高的身体活动水平的锻炼
C没关系，只要少吃一些就行了
D多喝白开水
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1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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2. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。
请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
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3. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些？
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