2024年公共营养师每日一练《三级》2月6日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：540
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》2月6日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 动物性食物也含有膳食纤维。（）
A对
B错
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2. 膳食纤维是植物的不可食部分，不能被小肠消化吸收，对人体无益处。（）
A对
B错
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3. 食物中毒的特点是呈爆发性，病情相似，与食物有关，有传染性。（ ）
A对
B错
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4. 对食品卫生的要求是无毒，无害，满足营养要求，还重有色香味等感观等要求（ ）
A对
B错
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1. 在铁减少期，生化指标出现（ ）。
A血清铁下降
B铁结合力上升
C血红蛋白下降
D血清铁蛋白下降
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2. 营养干预中的类实验设计，不是因为（）而为的。
A人群没法随机分配
B人力不足
C实施过程未设计同期对照
D不能开展平行随机对照试验
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3. 下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是（）。
A花生四烯酸，C18：3
B亚油酸，C18：1
C花生四烯酸，C20：3
D亚麻酸，C18：3
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4. 营养素使用每（）食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。
A1000g或1000ml
B10g或10ml
Cg或ml
D100g或100ml
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1. 按病原物质分类，将食物中毒分为几类（ ）。
A细菌性食物中毒
B真菌及其毒素食物中毒
C动物性食物中毒
D有毒植物中毒及化学性食物中毒
E重金属中毒
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2. 下列关于学龄前儿童三餐二点制的叙述，正确的是（）。
A午后点心应该高能量，以应对下午的活动
B早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%
C晚餐占一日能量和营养素的30%
D午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%
E晚餐应清淡，以避免影响睡眠
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3. 烟酸缺乏可以出现下列典型症状（）。
A皮炎
B贫血
C腹泻
D促进胃肠蠕动
E痴呆
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4. 下列对婴幼儿头围和胸围叙述正确的是（）。
A测量时均可取坐位或仰卧位
B出生时头围比胸围小1～2cm
C1岁左右头围与胸围大致相等
D反映婴幼儿体格横向发育情况的指标
E胸围赶上头围的时间与小儿营养无关
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1. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
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2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
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