2025年公共营养师每日一练《三级》7月24日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1265
试卷答案：有
试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《三级》7月24日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 每天运动时间可以累积计算，每次运动时间在几分钟即可。（）
A对
B错
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2. 因为膳食纤维有降低胆固醇、防止肿瘤的作用，因而吃得越多越好。（ ）
A对
B错
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3. 若畜禽肉类存在卫生问题，则容易传播人畜共患传染病。（ ）
A对
B错
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4. 一般在常温下保存尿液样品即可。（）
A对
B错
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1. 皮肤受到轻微挤压可出现散在出血点，受碰撞或受压后容易出现紫癜和淤斑估计缺乏 （ ）
A维生素C
B维生素D
C维生素E
D维生素A
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2. （）反映了烹调过程中，食物总质量的变化。
A重量损失因子（WLF）
B重量保留常数（WRC）
C重量损失系数（WLI）
D重量保留因子（WRF）
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3. 所用的膳食调查方法中，最准确并常用做金标准的方法是（）。
A连续3天24h回顾法
B食物频率法
C称重法
D24h回顾结合称重法
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4. 人体维生素B2缺乏的特异诊断的方法是（）。
A全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定
B尿核黄素测定
C红细胞核黄素测定
D核黄素负荷实验
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1. 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（）。
A维生素E
B胆固醇
C植物固醇
D反式脂肪酸
E色素
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2. 毒蕈中毒常见的类型有（）。
A胃肠炎型
B消化道型
C溶血型
D神经精神型
E脏器损害型
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3. 一个营养师在进行健康讲座时听众纷纷离场分析原因可能是( )。
A时间太长
B缺乏趣味性
C过于专业
D听众不关心营养
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4. 食物血糖生成指数GI的测定中，选择的参照物一般是（）。
A果糖
B葡萄糖
C淀粉
D白面包
E全麦面包
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1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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2. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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3. 简述体格测量标准化的内容和意义。
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