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2025年公共营养师每日一练《三级》7月17日

2025年公共营养师每日一练《三级》7月17日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1776

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《三级》7月17日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（）

    A对

    B错

  • 2. 灵芝多糖具有抗肿瘤的功能。（　）

    A对

    B错

  • 3. 某些和心脑血管疾病有关的因素，例如高血压、高胆固醇血症、肥胖症，通过运动可以自我改善、控制。（　）

    A对

    B错

  • 4. 维生素D缺乏病在不同年龄有相同的临床表现。（）

    A对

    B错

  • 1. 面筋中含量丰富的物质是（）。

    A木质素

    B淀粉

    C蛋白质

    D纤维

  • 2. 下列不属于社会主义职业道德基本规范的是（　　）。

    A爱岗敬业

    B诚实守信

    C服务群众

    D开拓创新

  • 3. 不适宜保存蔬菜中维生素的操作是( )。

    A洗菜要先洗后切

    B浸泡切好的菜要浸泡以除去农残

    C切菜要随切随炒切忌切好后久置

    D烹饪烹调蔬菜时适当加点醋可以减少维生素C的损失

  • 4. 有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的( )。

    A硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶

    B硫胺素在碱性溶液中十分稳定

    C硫胺素的典型缺乏症为脚气病

    D谷类食物过分精细加工会损失硫胺素

  • 1. 食品营养标签的内容包括（）。

    A健康声称

    B营养成分表

    C功能声称

    D营养声称

    E功效声称

  • 2. 下列哪些是水溶性维生素（　　）。

    A维生素C

    B维生素E

    C维生素B2

    D维生素B6

    E维生素D

  • 3. 宣传资料的种类很多，按其常用载体的形式可分为（）。

    A光盘

    B印刷品

    C录像带

    D活体广告

    E幻灯片

  • 4. 四季豆可引起食物中毒的成分有（）。

    A亚硝酸盐

    B黄曲霉毒素

    C皂苷

    D龙葵素

    E植物血凝素

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
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