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2025年公共营养师每日一练《三级》11月13日

2025年公共营养师每日一练《三级》11月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1893

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《三级》11月13日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 食品防腐剂的抗菌原理主要是改变微生物生长环境，使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 有机氯农药化学性质稳定，不易降解，在环境和食品上长期残留。 ( )

    A对

    B错

  • 3. 膳食史法对那些饮食中每天有较大变异的个体是不适宜的。（）

    A对

    B错

  • 4. BMI是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判断方法。计算公式为：体质指数（BMI）=[身高（米）]2/体重（kg）。（）

    A对

    B错

  • 1. 营养生理需要量是指（　　）。

    A维持人体正常生长发育所需要的量

    B维持人体正常生理功能所需的最低数量

    C从事劳动所需要的量

    D维持基础代谢所需要的量

  • 2. 以下食物中糖尿病患者应当忌食是（　　）。

    A黄豆

    B魔芋

    C燕麦

    D蜜饯

  • 3. 患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎。阴囊红肿，有溢出液，并有怕光、流泪、舌痛最可能为缺乏( )。

    A维生素B1

    B核黄素

    C尼克酸

    D维生素A

  • 4. 出现（）的情况不需要停止运动。

    A不正常的心跳

    B感到有些疲劳

    C特别眩晕

    D严重气短

  • 1. 以下食物中含维生素B2较多的食物有（）。

    A奶酪类

    B蛋类

    C鸡肝

    D野生蔬菜

    E水果

  • 2. 出现（）情况需要停止运动。

    A不正常的心跳

    B上腹部区疼痛或“烧心”

    C特别眩晕

    D严重气短

    E时间超过计划20min

  • 3. 婴幼儿体格测量常选用的指标包括( )。

    A体重

    B身高

    C头顶至臀长

    D头围

    E胸围

  • 4. 钙在人体内的生理功能有( )

    A抗氧化作用

    B构成骨骼和牙齿

    C参与甲状腺素合成

    D促进某些酶活性

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
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