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2025年公共营养师每日一练《三级》11月9日

2025年公共营养师每日一练《三级》11月9日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：627

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《三级》11月9日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 营养目标数值是一天的配餐计划和目标，要严格执行（）

    A对

    B错

  • 2. 副溶血性弧菌食物中毒主要发生在沿海地区。（）

    A对

    B错

  • 3. 植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。（）

    A对

    B错

  • 4. 标准量床或量板用于婴幼儿体格发育纵向测量指标的测定。（）

    A对

    B错

  • 1. 上臂肌肉的前群部不包括（）。

    A喙肱肌

    B肱二头肌

    C肱肌

    D肱三头肌

  • 2. 关于食品取样的方法下列说法不正确的是( )。

    A不熟悉来源食品，抽样时按照件数取样。

    B异常非均质性食品，但包装件数大于100件时，抽样量等于件数的平方根。

    C对于大量不均匀样品可采用几何法

    D粉末状样品可采用四分法

  • 3. 营养教育时，医学科普文章必须坚持的第一原则是（）。

    A实用性

    B科学性

    C艺术性

    D思想性

  • 4. 在进行家庭称重法数据统计时，计算人日数时在外就餐者是否需要计算在内（）。

    A需要

    B不需要

    C都可以

    D视被调查者的记忆情况而定

  • 1. 下列食物中含维生素B2较多的有（）。

    A蛋类

    B奶类

    C肝脏

    D肉类

    E蔬菜

  • 2. 不溶性膳食纤维主要包括（）。

    A树胶

    B纤维素

    C果胶

    D半纤维素

    E木质素

  • 3. 有关调查报告的概述部分，说法正确的有（）。

    A概述部分是整个调查报告的主体

    B概述部分应简要说明调查目的

    C概述部分应简要介绍调查对象和调查内容

    D概述部分应简要介绍调查研究的方法

    E概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则

  • 4. 在营养配餐过程中，食物的搭配、营养平衡是非常重要的原则，除此之外，还应特别注意的是（）。

    A饭菜的适口性

    B就餐者的经济状况

    C饭菜的温度

    D当地的天气情况

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 3. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
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