2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月7日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:169

试卷答案:有

试卷介绍: 2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月7日专为备考2025年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 茶叶中含有一定量的脂肪。()

    A

    B

  • 2. 由于大豆富含饱和脂肪酸,所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。()

    A

    B

  • 3. 幼儿膳食要求营养芹全,其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1:1:1。

    A

    B

  • 1. 下列属于条件必需氨基酸的有()

    A酪氨酸

    B胱氨酸

    C苏氨酸

    D丝氨酸

  • 2. 下列哪项维生素参与感光物质构成,缺乏可致夜盲症()。

    A维生素A

    Bβ-胡萝卜素

    C烟酸

    D维生素C

  • 3. 申报新的食品强化剂应依据现行的()进行。

    A《食品添加剂卫生管理办法》

    B食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表

    C食品添加剂使用标准

    D营养强化剂使用卫生标准

  • 1. 生吃鸡蛋的习惯不好,是由于()。

    A生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性,因而难以消化

    B生鸡蛋蛋清中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收

    C生鸡蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化

    D生鸡蛋蛋黄中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化

    E生鸡蛋蛋黄中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收

  • 2. 婴儿期缺碘可引起()。

    A贫血

    B脑积水

    C体格发育迟缓

    D智力低下

    E甲状腺素合成加快

  • 3. 良好的职业道德品质,不是天生的。从业人员需要在日常学习、工作和生活中按照职业道德规范的要求,不断地进行(  )。

    A自我教育

    B自我改造

    C自我磨炼

    D自我完善

    E自我反省

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 某洋快餐一份中等包装的薯条(以下简称“中薯”)中,含有蛋白质4g,脂肪16g,碳水化合物43g,计算一份中薯提供的能量,如果这些能量由米饭提供,相当于摄入多少克的米饭?(已知100g大米含蛋白质7.7g,脂肪0.6g,碳水化合物77.4g;米饭的生熟比为0.5)
  • 2. 氨基酸模式
  • 3. 统计学上把误差分为(  )、(  )和(  )。
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