2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月28日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1820

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月28日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 蛋白质的营养状况的生化检验中不包括尿液指标。()

    A

    B

  • 2. 乳房局部出现红色硬块伴压痛,说明有乳腺炎。()

    A

    B

  • 3. 婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多,占总能量的10%。()

    A

    B

  • 1. 每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为()ml。

    A1200

    B1000

    C300

    D100

  • 2. 夏秋季节海产鱼虾中检出率较高的致病菌是()。

    A沙门菌属

    B副溶血性弧菌

    C肉毒梭菌

    D葡萄球菌

  • 3. 2011年版的《中国居民膳食指南》包括()条内容。

    A8

    B9

    C10

    D11

  • 1. 粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子包括()。

    A麦角

    B毒麦

    C菜籽

    D苍耳子

    E麦仙翁籽

  • 2. 完全蛋白质包括()。

    A奶中的酪蛋白

    B乳白蛋白

    C大豆蛋白

    D麦谷蛋白

    E麦胶蛋白

  • 3. 社区居民营养与健康资料的收集途径包括()。

    A营养知识讲座

    B收集现在的统计资料

    C访谈

    D专题讨论

    E调查问卷

  • 1. 系统
  • 2. 组织
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 简述引起食品腐败变质的原因。
  • 2. 某幼儿园小班(2~3岁)共30人,其中男孩18人,女孩12人,请您完成下列操作:1.运用计算法编制小班的午餐食谱,要求脂肪供能比30%;2.计算午餐食谱的肉、菜市场采购量。
  • 3. ________是人体内储存量最高的脂类。