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2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月6日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1883

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月6日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。

    A牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％

    B牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类

    C酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％

    D乳清蛋白约占总蛋白质的80％

  • 2. 发生食物中毒后，下列哪一件事情最好不要做？（）。

    A到医院就医

    B保存剩余食物

    C向当地卫生行政部门（卫生监督所、防疫站）报告

    D与餐厅联系

  • 3. 幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。

    A蛋白质18%～20%，脂肪30%～35%

    B蛋白质l5%～l8%，脂肪25%～30%

    C蛋白质12%～15%，脂肪25%～30%

    D蛋白质12%～15%，脂肪30%～35%

  • 1. 在下列表述中，你认为正确的是（　　）。

    A办事公道是企业能够正常运行的基本条件

    B办事公道是企业赢得市场、生存和发展的重要条件

    C办事公道是抵制行业不正之风的基本要求

    D办事公道是职业劳动者应该具有的品质

    E办事公道是企业活动的根本要求

  • 2. 食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（　　）。

    A90天喂养试验

    B繁殖试验

    C传统致畸试验

    D代谢试验

  • 3. 社区健康促进工作的重点包括__________。

    A出台健康政策

    B创造健康支持环境

    C增强社区的能力

    D发展社区居民的个人技能

    E调整社区卫生服务方向

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 半必需氨基酸
  • 2. 根据营养调查结果，西部某县铁缺乏的发生率很高，铁的摄人量仅为RNI的1／2左右，现决定做长期的食物强化铁的干预项目，请简要写出设计程序。
  • 3. 糖类的能量系数(生理有效能)是。
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