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2024年公共营养师每日一练《四级》3月20日

2024年公共营养师每日一练《四级》3月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1050

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》3月20日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 访谈法的主要缺点之一是可用于研究个人隐私或敏感性问题。（）  

    A对

    B错

  • 2. 硒具有抗氧化、抗肿瘤作用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 游泳时水温一般低于体温，但因传热较空气慢，所以游泳对能量的消耗不明显。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 在乳母能量平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸的组成也会有很大差异。（　）

    A对

    B错

  • 1. 河豚毒素属于（　　）。

    A神经毒

    B肝脏毒

    C血液毒

    D肾脏毒

  • 2. 引起食品腐败变质的主要原因有（　　）。

    A渗透压

    B湿度

    CpH值

    D微生物

  • 3. 鲜豆类中的核黄素含量与（　　）相似。

    A瓜茄类

    B绿色蔬菜

    C谷类食物

    D菌藻类

  • 4. 一般来说，膳食蛋白质以每日达到推荐摄人量的（　　）为合格。

    A70%

    B80%

    C90%

    D95%

  • 1. 以下说法符合安全运动条件的是（）。

    A一开始不要做剧烈的运动

    B饿了也要坚持运动

    C水分的补给充足

    D身体不适时要休息

    E可以长时间进行室内运动

  • 2. 纸制宣传品的优点主要体现在（）方面。

    A形象具体

    B成本低廉

    C容易传播

    D容易阅读

    E灵活多样

  • 3. 测量皮褶厚度的意义包括（）。

    A反映机体营养状况，与体重密切相关

    B是衡量肥胖程度较好的指标

    C反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量无关

    D与人体皮下脂肪的分布无关

    E反映机体肌肉的发育状况

  • 4. 在营养配餐过程中，食物的搭配、营养平衡是非常重要的原则，除此之外，还应特别注意的是（）。

    A饭菜的适口性

    B就餐者的经济状况

    C饭菜的温度

    D当地的天气情况

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
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