2022年公共营养师每日一练《四级》1月27日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:2006

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》1月27日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 油炸方便面对蛋白质、脂肪、碳水化合物保存完好,而维生素损失较严重。( )

    A

    B

  • 2. 锌对蛋白质合成和代谢的调节还表现在对机体免疫功能的调节。(  )

    A

    B

  • 3. 泌尿系统功能是将人体代谢物排泄出去的唯一途径。(  )

    A

    B

  • 4. 3天回顾法调查通常选择1个工作日和2个休息日进行。()

    A

    B

  • 1. 人体每日摄入的氟65%来自(  )。

    A蔬菜

    B水果

    C动物性食物

    D饮水

  • 2. 描述含亚油酸食物之间的关系正确的选项是( )。

    A橄榄油>菜油

    B牛油>猪油

    C动物肌肉>动物内脏

    D肥肉>瘦肉

  • 3. 食物营养素含量都以(  )g可使用部分来表达。

    A10

    B50

    C100

    D200

  • 4. 谷类种子组成中位于谷粒的一端,富含营养素,但是在加工时容易损失的是(  )。

    A谷皮

    B糊粉层

    C胚乳

    D谷胚

  • 1. 维生素A缺乏判断的检测指标有()。

    A血清视黄醇

    B暗适应能力

    C生理盲点

    D眼结膜印迹细胞学法

    E皮肤症状

  • 2. 影响GI的因素有()。

    A咀嚼强度

    B食物烹调加工方式

    C胰岛素反应强度

    D胃排空率

    E小肠中淀粉酶的含量

  • 3. 下列指标不属于比的是()。

    A某班女生人数占全班的56.9%

    B某地性别比例是105%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某地2005年贫血发病率为8%

    E某班性别比例是105:100

  • 4. 个人健康档案的基本资料一般包括()。

    A人口学资料

    B健康行为资料

    C临床资料

    D问题目录

    E生活资料

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢?
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值,并根据腰臀比评价其营养状况。
  • 3. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么?