判断题1、职业纪律是企业的行为规范，职业纪律具有随意性特点 。（ ）答 案：错解 析：暂无2、孩子从1岁后，胸围增长明显快于头围。（）答 案：对3、铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的成分。（）答 案：对4、老年人的食... 阅读全文>
判断题1、胱氨酸可由苯丙氨酸转变，酪氨酸可由蛋氨酸转变，所以考虑食物必需氨基酸时，将芳香族氨基酸、含硫氨基酸分别合并计算。（）答 案：错解 析：由于胱氨酸可由蛋氨酸转变，酪氨酸可由苯丙氨酸转变，当膳食中... 阅读全文>
判断题1、人乳中乳糖的含量比牛乳高。（）答 案：对解 析：人乳中的乳糖含量约7%，高于牛乳。2、“八五粉”与“八一粉”相比，丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。（）答 案：错解 析：“八五粉”与“八一粉”相比，保留了很... 阅读全文>
判断题1、以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。（）答 案：对2、食品标签说明书和标签由生产企业负责撰写，无需批准即可印刷于包装上并使用。（） 答 案：错解 析：标签说明书和标签一样，须经批准才能流通使用。 3、... 阅读全文>
判断题1、学龄前儿童单位体重的营养素和能量需要低于成年人。（）答 案：错解 析：学龄前儿童能量的需要除维持新陈代谢外，还要满足组织生长发育的需要，故单位体重的营养素和能量需要高于成年人。2、( )影响皮肤健... 阅读全文>
判断题1、幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。（）答 案：错解 析：平衡膳食的概念并不是各种营养素质量相等，而是根据机体需要而定。对幼儿来说，适宜的蛋白质、脂肪、碳... 阅读全文>
判断题1、建立膳食调查数据库时不同膳食调查方法的数据库结构是相同的。（）答 案：错解 析：由于不同膳食调查方法得到数据不同、表达形式不同，数据库结构可能相同或不同。2、大肠没有重要的消化活动，其功能主要是... 阅读全文>
判断题1、将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）答 案：错解 析：将被调查者24h各类食物的消费量和相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较... 阅读全文>
判断题1、营养教育的近期效果主要指行为和相关危险因素的变化。（）答 案：错解 析：营养教育的近期效果指目标人群的知识、态度、信息、服务的变化。2、葡萄球菌属于致病菌。（）答 案：错解 析：葡萄球菌属于条件致... 阅读全文>
判断题1、痛风相关的营养因素包括高嘌呤饮食、食盐摄入少、饮水少等。（ ）答 案：错解 析：暂无2、有氧运动即为耐力运动，如走路、骑车、慢跑、做操、游泳、举重等。（） 答 案：错解 析：举重不是有氧运动，它运动... 阅读全文>
