2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题11月19日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题11月19日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、西餐宴会撤盘时，应从客人的左侧用左手将餐盘、刀叉一起撤下。（ ）

答 案：对

2、服务的价格越高，服务质量就越好。（ ）

答 案：错

解 析：服务的价格与服务质量没有必然联系。服务质量取决于服务的内容、服务人员的素质、服务过程的管理等多个因素，而不是价格的高低。高价格不一定意味着高质量的服务，低价格也不一定意味着服务质量差。

3、酒店针对不同市场发展阶段中制订不同的产品价格方法，在酒店营销学上称为“价格差异”。（ ）

答 案：错

单选题

1、以下哪个是跨文化交际中的非语言交际方式？（ ）

• A：微笑
• B：语法
• C：词汇
• D：发音

答 案：A

解 析：微笑属于非语言交际方式，语法、词汇和发音都是语言交际方面的。

2、冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、（ ）、肉等原料制作。

• A：蟹
• B： 鸭
• C：水果
• D：其他

答 案：B

解 析：冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、B. 鸭、肉等原料制作。蟹是一种常见的冷菜原料，但并不是通常选用的原料之一。而水果通常更多用于制作甜点或水果沙拉等甜品类菜品。因此，选项A. 蟹和选项C. 水果都不是通常选用的冷菜原料。选项D. 其他则是一个泛指，包括其他类型的原料，但并没有具体指代某种原料。

3、提出“食不厌精，脍不厌细“的历史人物是（ ）

• A：孔子
• B：易牙
• C：张翰
• D：袁枚

答 案：A

解 析：A、孔子。孔子是中国古代伟大的思想家和教育家，他提出了“食不厌精，脍不厌细”的观点。这句话强调了对于饮食的追求要注重精

多选题

1、保健食品应符合哪些规定？（ ）

• A：不得对人体产生危害
• B：具有明确的治疗或防止功能.
• C：标签注明功效成分及含量
• D：产品的功能和标签相一致

答 案：ABCD

解 析：保健食品应符合以下规定： A.不得对人体产生危害，即保健食品不应对人体造成伤害或危害健康。 B.具有明确的治疗或防止功能。保健食品应具备一定的功效，能够对某些疾病或健康问题起到一定的治疗或预防作用。 C.标签注明功效成分及含量。保健食品的标签应明确注明其功效成分及含量，以便消费者了解产品的成分和功效。 D.产品的功能和标签相一致。保健食品的标签应与其实际功能相一致，不得虚假宣传或误导消费者。因此，选择A、B、C、D三个选项。

2、欧美国家之所以能出现全世界80%以上的国际旅游者,成为主要的客源地,其根本原因是 （ ）

• A：生产力水平高
• B：社会经济高度发展
• C：科学技术进步
• D：社会生产率成倍增长

答 案：ABCD

解 析：欧美国家之所以能出现全世界 80%以上的国际旅游者，成为主要的客源地，其根本原因是生产力水平高、社会经济高度发展、科学技术进步和社会生产率成倍增长，故选 ABCD。 因此，正确答案是 ABCD。

3、职业技能是指从业人员从事职业劳动和完成岗位工作应具有的（ ）。

• A：职业操守
• B：职业能力
• C：职业习惯
• D：职业技术
• E：职业知识

答 案：BDE

主观题

1、中国传统年节的特点是什么 ?

答 案：1、中国传统年节的丰富内容是与自然界生态环境周而复始的循环变化直接相连的 2、年节是人们生存状态的一种调整和适应，而这样的调整适应则体现在中国人的生命活动与自然气候节律的和谐共振上 3、我国的传统年节与农业生态的节奏变化及其形成的气候背景密切联系在一起 

解 析：1、中国传统年节的丰富内容是与自然界生态环境周而复始的循环变化直接相连的 2，年节是人们生存状态的一种调整和适应，而这样的调整适应则体现在中国人的生命活动与自然气候节律的和谐共振上 3、我国的传统年节与农业生态的节奏变化及其形成的气候背景密切联系在一起 13.准扬菜系由哪几个分支构成? 举出五个代表性名菜. 淮扬风味、姑苏风味、徐海风味、金陵风味。代表性名菜:沛公狗肉、彭城鱼丸、大煮干丝、盐水鸭、香菇炖鸡