2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题07月19日

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判断题

1、接待散客，地陪要事先与他商定游览日程并由其签字确认，在以后的参观游览过程中， 活动安排可随散客的意愿适当调整。（ ）

答 案：对

解 析：正确。接待散客时，地陪应事先与散客商定游览日程，并由其签字确认。在后续的参观游览过程中，活动安排可以根据散客的意愿进行适当调整。这样可以更好地满足散客的需求和偏好，提供更好的旅游体验。

2、旅游资源必须具有吸引旅游者的功能，才具有社会意义和经济价值。()  

答 案：对

解 析：本题考查对旅游资源的特点中吸引性的理解。旅游资源只有能吸引旅游者，才能转换为社会效益和经济效益。故本题正确。

3、宴会摆台时各餐台间应有适当的间距，以方便宾客及服务人员的穿行，主行道宽度约50cm.。（ ）

答 案：错

解 析：不正确。在宴会摆台时，各餐台间应有适当的间距，以确保宾客和服务人员的穿行畅通无阻。主行道的宽度应该足够宽敞，通常在80cm以上，以便宾客和服务人员能够轻松通过。这样能够提高服务效率，同时也能给宾客带来更好的用餐体验。

单选题

1、经营性餐厅的主要任务是出售（ ）

• A：服务、菜肴
• B：环境、菜肴
• C：饮料、菜肴
• D：环境、菜肴、服务

答 案：A

解 析：经营性餐厅的主要任务是出售环境、菜肴和服务（D）。一个成功的餐厅不仅要提供美味的菜肴，还要提供舒适的环境和优质的服务。环境包括餐厅的装修、音乐和氛围等，这些因素可以帮助营造愉悦的用餐体验。菜肴是餐厅的核心，需要提供多样化、美味可口的菜品，以满足不同客人的口味需求。服务是餐厅与客人之间的互动，包括礼貌待客、快速响应、准确提供服务等，这些因素可以影响客人对餐厅的满意度和回头率。因此，经营性餐厅的主要任务是出售环境、菜肴和服务。

2、餐厅服务员必须掌握（ ），为宾客提供全过程就餐服务。

• A：服务程序
• B：礼节程序
• C：问候顺序
• D：宾客祖籍

答 案：A

解 析：服务程序。餐厅服务员需要掌握服务程序，包括欢迎客人、引导就座、提供菜单、介绍菜品、接受点单、上菜、询问需求、结账等环节，以确保为宾客提供全过程的就餐服务。选项A是正确答案。选项B、C和D虽然也与服务员的工作相关，但与问题描述的内容不完全吻合。

3、发生误机事故后，导游首先应该（ ）

• A：安抚游客
• B：报告旅行社
• C：联系最近的航班送走客人
• D：及时通知下一站调整行程

答 案：B

多选题

1、旅游资源的特点是 （ ）。

• A：吸引性
• B：可进入性
• C：变化性
• D：季节性

答 案：ACD

解 析：旅游资源的特点是吸引性、变化性和季节性，故选 ACD；B 项可进入性不属于旅游资源的特点。 因此，正确答案是 ACD。

2、餐饮服务场合废弃物暂存设施规定：（ ）

• A：食品解决区设存放废弃物或垃圾的容器
• B： 废弃物容器与加工用容器有明显区分的标记。
• C：废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗
• D：专间内的废弃物容器盖子为非手动启动式

答 案：ABCD

解 析：对于餐饮服务场合的废弃物暂存设施，规定如下： A、在食品解决区域设有容器用于存放废弃物或垃圾。 B、废弃物容器必须与加工用容器明显区分，并且有相应的标记。 C、废弃物容器必须由坚固且不透水的材料制造，内壁光滑，便于清洗。 D、专用间内的废弃物容器的盖子必须是非手动启动式的。 这些规定旨在确保餐饮服务场所能够妥善处理废弃物和垃圾，保持场所的卫生和安全。废弃物容器的设计和材料要求能够有效防止废弃物的泄露和污染环境。同时，通过明显的区分和标记，可以避免将废弃物与加工用容器混淆，从而保证食品的安全和卫生。非手动启动式的盖子可以减少人工接触，降低交叉污染的风险。

3、旅游资源的特点包括 （ ）。

• A：吸引性
• B：变化性
• C：垄断性
• D：季节性

答 案：ABCD

解 析：旅游资源的特点包括吸引性、变化性、垄断性和季节性，故选 ABCD。 因此，正确答案是 ABCD。

主观题

1、佛教在饮食方面的戒律主要有哪些 ?

答 案：不吃“荤”和“腥”。不饮酒、不吸烟

解 析：不吃“荤”和“腥”。不饮酒、不吸烟