2025年高职单招《旅游管理》每日一练试题09月18日
2025-09-18 17:47:50 来源：勒克斯教育网
2025年高职单招《旅游管理》每日一练试题09月18日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。
判断题
1、对等接待原则
答 案：对等接待原则：即不同级别的 VIP客人应由酒店相应级别的管理人员接待，以表示酒店对 VIP客人的尊重和礼遇规格。
单选题
1、下列属于餐饮服务有形产品质量的是()
- A：安全卫生
- B：服务技能
- C：服务环境
- D：服务效率
答 案：C
2、客房的最佳服务，首先要突出“___”二字，要实行感情服务，避免单纯的任务服务，这是一个服务态度问题。
- A：效率
- B：团结
- C：真诚
- D：准备
答 案：C
多选题
1、下列属于餐厅领班岗位主要职责的有()
- A：接受客人订单、结账
- B：保证出品准时无误
- C：与厨房员工及管事部员工保持良好关系
- D：负责引领客人至合适餐桌并协助其拉椅让座
答 案：ABC
2、餐厅布件的选择必须考虑()
- A：客人类型
- B：环境氛围
- C：菜肴类型
- D：布件质量
答 案：AB
主观题
1、辨析题：在导游服务中使用不同的导游方法，观察游客的情绪反应，从中研究他们的心理需求，这种方法是观察法。()
答 案：(×) 理由：在导游服务中使用不同的导游方法，观察游客的情绪反应，从中研究他们的心理需求，这种方法是自然实验法。观察法是在旅游活动中，通过旅游者或从业人员的言语、表情和行为、动作等外部表现，了解他们心理活动的方法。
2、辨析题：西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤，注意不要损伤餐具。()
答 案：(×) 理由：西餐撤盘一般是徒手操作，所以一次不应拿得太多，以免失手摔破。
填空题
1、写出下列房态的英文简写：住客房_____,可售房
答 案：OCC；VC
2、真正有着明确目标和自我意识的旅游活动，是在18世纪后半叶至19世纪的上半叶所谓的“()”时代才开始的。
答 案：大旅游
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