2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题08月15日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题08月15日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。 （ ）

答 案：对

2、中国的民族政策是各民族一律平等。（ ）

答 案：错

解 析：中国的民族政策坚持各民族一律平等，各民族在政治、经济、文化等方面享有平等的权利。

3、对于旅游者自己购票的娱乐性舞会，导游是否参加自便，但无陪舞的义务。 （ ）

答 案：对

单选题

1、西餐主要流派中，选料最广泛的是（ ）

• A：法国菜
• B：意大利菜
• C：美国菜
• D：俄国菜

答 案：A

2、导游员在带团过程中遇到旅游突发事件时，应当立即向旅行社相关人员报告。旅 行社负责人接到报告后，应当于（ ） 内向发生地县级旅游主管部门、安全生产 监督管理部门报告。

• A：半小时
• B：1 小时
• C：1.5 小时
• D：2 小时

答 案：B

3、服务营销中的渠道策略主要是指（ ）。

• A：服务的销售渠道
• B：服务的生产渠道
• C：服务的配送渠道
• D：服务的推广渠道

答 案：A

解 析：服务营销中的渠道策略主要是指服务的销售渠道，即如何将服务传递给顾客，包括直接销售和间接销售等方式。生产渠道、配送渠道和推广渠道都不是渠道策略的主要内容。

多选题

1、导游员带团服务工作的特点是（ ）。

• A：环境的流动性
• B：文化经典性
• C：接触的短暂性
• D：工作的主动性
• E：服务的契约性

答 案：ACD

2、重庆列入第一批国家重点风景名胜区的名单有（ ）。

• A：缙云山
• B：长江三峡
• C：金佛山
• D：四面山
• E：天坑地缝

答 案：AB

3、洗涤衣物操作程序包括（ ）。

• A：分类
• B：检查
• C：预去渍
• D：脱臭
• E：手洗

答 案：ABCD

解 析：洗涤衣物的操作程序包括以下步骤：分类（将不同类型的衣物分开），检查（检查衣物的损坏、污渍等情况），预去渍（对衣物上的污渍进行预处理），脱臭（去除衣物上的异味）。因此，选项A、B、C、D都是洗涤衣物的操作程序。选项E手洗不属于洗涤衣物的操作程序，所以是错误的。

主观题

1、川菜的风味特色有哪些 ?

答 案：川菜是中国八大菜系之一，以四川省为代表。它以其独特的风味和辣味而闻名于世。以下是川菜的一些风味特色： 1.麻辣味：川菜以麻辣味为主要特色，常用的调料包括花椒、辣椒和姜蒜等。这种麻辣口感独特，能够给人带来刺激和兴奋的食欲。 2. 多样的烹饪技巧：川菜以其多样的烹饪技巧而闻名，包括炒、炸、炖、红烧、煮等多种方式，能够使食材的口感和味道得到充分发挥。 3. 鲜香味：川菜注重使用新鲜的食材，如海鲜、肉类、蔬菜等，以保持菜品的原汁原味和鲜香味。 4. 调味丰富：川菜调味品种丰富，包括豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒油、蒜泥、酱油等，这些调味品使川菜更加鲜美、醇厚。 5. 口感丰富：川菜追求食物的口感丰富，既有嫩滑的口感，也有脆爽的口感，以及咸、甜、酸、辣等多种味道的结合。 总体而言，川菜的独特风味特色在于其麻辣口感、多样的烹饪技巧、鲜香味、丰富的调味品种和口感的丰富性。它具有独特的吸引力，吸引了许多食客和美食爱好者。

解 析：川菜是中国八大菜系之一，以四川省为代表。它以其独特的风味和辣味而闻名于世。以下是川菜的一些风味特色： 1. 麻辣味：川菜以麻辣味为主要特色，常用的调料包括花椒、辣椒和姜蒜等。这种麻辣口感独特，能够给人带来刺激和兴奋的食欲。 2. 多样的烹饪技巧：川菜以其多样的烹饪技巧而闻名，包括炒、炸、炖、红烧、煮等多种方式，能够使食材的口感和味道得到充分发挥。 3. 鲜香味：川菜注重使用新鲜的食材，如海鲜、肉类、蔬菜等，以保持菜品的原汁原味和鲜香味。 4. 调味丰富：川菜调味品种丰富，包括豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒油、蒜泥、酱油等，这些调味品使川菜更加鲜美、醇厚。 5. 口感丰富：川菜追求食物的口感丰富，既有嫩滑的口感，也有脆爽的口感，以及咸、甜、酸、辣等多种味道的结合。 总体而言，川菜的独特风味特色在于其麻辣口感、多样的烹饪技巧、鲜香味、丰富的调味品种和口感的丰富性。它具有独特的吸引力，吸引了许多食客和美食爱好者。