2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题07月29日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题07月29日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、中餐宴会服务是指为降重、正式的餐饮活动提供的服务。服务水平的高低是衡量饭店服务水平和管理水平的重要标志。（ ）

答 案：对

解 析：中餐宴会服务是指为盛重、正式的餐饮活动提供的服务。这种服务通常在婚礼、商务宴请、庆典等场合中出现，要求服务人员具备专业的礼仪和服务技巧。 服务水平的高低确实是衡量饭店服务水平和管理水平的重要标志之一。高水平的服务能够给客人留下深刻的印象，并提升餐厅的声誉和竞争力。好的服务需要服务员具备良好的沟通能力、专业的知识和技能，能够准确理解客人的需求，并提供周到、细致的服务体验。此外，餐厅的管理水平也直接影响到服务的质量，包括员工培训、流程管理、设备设施的维护等方面。 因此，餐厅管理者应重视服务水平的提升，并采取相应的措施，如培训员工、改善流程、引进先进的管理技术和设备等，以提供更优质的中餐宴会服务。

2、酒店新产品营销策略之一是新产品知名度高，采用快速渗透营销策略。（ ）

答 案：对

3、中餐斟酒顺序:从主宾位开始，顺时针方向，在宾客右手方服务。（ ）

答 案：对

解 析：在中餐宴会中斟酒的顺序通常是： 从主宾位开始：主宾通常是宴会上最重要的客人，斟酒应先从主宾开始，以示尊重。 顺时针方向：在给主宾斟酒后，服务员会按照顺时针方向依次给其他宾客斟酒。 在宾客右手方服务：服务员通常站在宾客的右手边进行斟酒服务，这样既方便服务员操作，也方便宾客。 这种斟酒顺序体现了中餐宴会的礼仪和对宾客的尊重。

单选题

1、以下哪种文件格式适合存储音频文件？（ ）

• A：.pdf
• B：.mp3
• C：.png
• D：.xls

答 案：B

解 析：.mp3 是常见的音频文件格式。.pdf 是文档文件格式，.png 是图片文件格式，.xls 是电子表格文件格式。

2、当客人需要额外的枕头或毯子时，我们应该说哪个句子来表达这个意思？（ ）

• A：Please let me know if you need extra pillows or blankets.
• B：A.May I have an extra pillow or blanket?
• C：Here is an extra pillow or blanket for you.
• D：There are extra pillows or blankets in the room.

答 案：A

解 析：“Please let me know if you need extra pillows or blankets.”表示“如果你需要额外的枕头或毯子，请告诉我”，常用于表达客人需要额外的枕头或毯子时，故选 A；B 项“May I have an extra pillow or blanket?”表示“我可以要一个额外的枕头或毯子吗”，是客人的请求；C 项“Here is an extra pillow or blanket for you.”表示“这是给你的额外的枕头或毯子”，是服务员提供物品时说的话；D 项“There are extra pillows or blanket in the room.”表示“房间里有额外的枕头或毯子”，是对客人的说明。 因此，正确答案是 A、Please let me know if you need extra pillows or blanket.

3、常用的烹调方法不包括（ ）

• A：油炸
• B：焗
• C：油煎
• D：蒸

答 案：D

解 析：常用的烹调方法不包括蒸（D）。常见的烹调方法包括油炸（A），焗（B），油煎（C）等。蒸是一种健康的烹调方法，通过利用蒸汽将食物加热熟化，保持食物的原汁原味和营养价值。

多选题

1、客房日常清洁整理通常包括（ ）。

• A：整理物品
• B：打扫除尘
• C：擦洗卫生间
• D：更换及补充用品
• E：检查设备

答 案：ABCDE

解 析：客房日常清洁整理通常包括： A. 整理物品：整理客房内的物品，如摆放杂志、整理床上用品等。 B. 打扫除尘：清除客房内的灰尘，包括家具、地面、墙壁等。 C. 擦洗卫生间：清洁客房内的卫生间，包括擦洗马桶、洗手盆、淋浴间等。 D. 更换及补充用品：更换客房内的床上用品、毛巾等，并补充日常用品如洗漱用品、咖啡茶包等。 E. 检查设备：检查客房内各种设备的正常运行情况，如电视、空调、热水器等

2、旅游事故处理的原则包括（ ）。

• A：损失最小原则
• B：游客至上原则
• C：合理而可能原则
• D：等距离原则
• E：按章办事原则

答 案：ABCE

3、客房部预算是根据酒店的经营方针和经营决策的要求，在市场调查和指标预测的基础上，对客房管理的任务、目标及其实现措施所做的安排。主要内容包括（ ）。

• A：营业支出预算
• B：营业成本预算
• C：营业费用预算
• D：营业收入预算
• E：营业利润预算

答 案：ACDE

解 析：以上ACDE正确。客房部预算是根据酒店的经营方针和经营决策，通过市场调查和指标预测，对客房管理的任务、目标及其实现措施进行安排的预算。其中，营业支出预算包括客房部门的各项支出，如人工成本、设备维护费用等；营业费用预算涉及客房部门的日常运营费用，如行政费用、广告费用等；营业收入预算是对客房部门预计的收入进行估算和预测；营业利润预算是根据营业收入和营业支出预算计算得出的预计利润。

主观题

1、佛教在饮食方面的戒律主要有哪些 ?

答 案：不吃“荤”和“腥”。不饮酒、不吸烟

解 析：不吃“荤”和“腥”。不饮酒、不吸烟