2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题07月24日

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判断题

1、旅游团离境后，全陪应认真处理好旅游团的遗留问题，提供可能的延伸服务。（ ）

答 案：对

解 析：正确。旅游团离境后，全陪应该认真处理好旅游团的遗留问题，包括遗失物品的处理、未完成的行程或活动的安排等。全陪还可以提供可能的延伸服务，如帮助旅游者安排机场接送、预订酒店、购买纪念品等。全陪的职责是确保旅游者在整个旅程中得到周到的服务和关怀，为他们提供全方位的支持。

2、许多酒水的最佳饮用温度要求低于室温（ ）

答 案：对

解 析：是的，许多酒水的最佳饮用温度要求低于室温。不同类型的酒有不同的最佳饮用温度，一般来说，白葡萄酒和起泡酒的最佳饮用温度较低，通常在8-12摄氏度之间。而红葡萄酒的最佳饮用温度相对较高，一般在16-18摄氏度之间。所以，为了能够更好地品尝酒的风味，我们需要注意将酒冷却到适宜的温度。

3、地陪导游服务的核心工作是参观游览服务。 （ ）

答 案：对

单选题

1、在西餐肉类菜肴的烹调中，哪一项不是测试烹调程度的方法（ )（ ）

• A：经验
• B：敲打
• C：针扎
• D：温度计

答 案：B

解 析：在西餐肉类菜肴的烹调中，敲打是一种测试烹调程度的常用方法之一。通过敲打肉类食材的表面，可以判断其内部是否熟透。不同程度的熟度会产生不同的声音，经验丰富的厨师可以根据声音来判断肉类的烹调程度。因此，选项B是错误的，敲打是一种测试烹调程度的方法。

2、在车次到达前（ ），贴身管家在候车厅内迎接宾客。

• A：30分钟
• B：15分钟
• C：35分钟
• D：20分钟

答 案：A

解 析：在车次到达前，贴身管家通常会提前30分钟在候车厅内迎接宾客。这样可以确保贴身管家能够及时到达候车厅，迎接宾客并提供必要的服务和协助。提前30分钟的时间足够贴身管家做好准备，并确保宾客的需求得到及时满足。

3、（ ）工艺是指将原料在沸水中烫熟后迅速捞出，蘸味料或拌调料后食用。

• A：热炝
• B：白煮
• C：水煮
• D：卤制

答 案：A

多选题

1、会议型酒店需要考虑的因素有（ ）。

• A：配置一定数量的分会场
• B：足够大的注册区域
• C：张贴版符合国际要求
• D：优质高效的网络服务
• E：展览场地和其他公共区域

答 案：ABCDE

解 析：会议型酒店需要考虑的因素包括： A. 配置一定数量的分会场：会议型酒店需要提供多个分会场，以满足不同规模和需求的会议。 B. 足够大的注册区域：会议型酒店需要提供足够大的注册区域，方便会议参与者进行签到和领取相关资料。 C. 张贴版符合国际要求：会议型酒店需要提供符合国际标准的张贴版，用于展示会议议程和信息。 D. 优质高效的网络服务：会议型酒店需要提供稳定、高速的网络服务，以满足参会者的网络需求和在线交流。 E. 展览场地和其他公共区域：会议型酒店需要提供展览场地和其他公共区域，以满足会议期间的展览、展示和交流活动的需求。

2、饮料部分包括：（ ）

• A：咖啡厅
• B：鸡尾酒厅
• C：酒吧B
• D：茶室及其辅助用

答 案：ABCD

解 析：饮料部分包括咖啡厅（A）、鸡尾酒厅（B）、酒吧（C）和茶室及其辅助用房（D）。这些部分专门提供不同类型的饮料选择。咖啡厅主要供应各种咖啡和相关饮品，鸡尾酒厅则提供各种鸡尾酒和调酒服务。酒吧则主要供应各种酒类饮品。茶室及其辅助用房则专门供应茶和相关茶点，并提供舒适的环境供客人品茶休闲。

3、在客房销售预测的基础上，编制预算方案。这一过程中的主要任务包括（ ）。

• A：编制预算方案
• B：确定预算目标
• C：搞好综合平衡
• D：收集预算资料
• E：做出计划决策

答 案：ABCDE

解 析：答案是A、B、C、D和E。在编制预算方案的过程中，需要收集预算资料，分析市场环境，做好销售预测，确定预算目标，并搞好综合平衡，最后根据这些信息制定出预算方案。此外，还需要做出计划决策，确保预算方案的执行能够达到预期的效果。

主观题

1、简答韩国饮食文化的代表食品

答 案：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤

解 析：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤