2025年高职单招《旅游类》每日一练试题06月28日

2025年高职单招《旅游类》每日一练试题06月28日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、海鲜餐厅属于特式餐厅。()  

答 案：对

解 析：海鲜餐厅是特式餐厅的类型之一。

2、大型宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位。()

答 案：错

解 析：大型宴会座次安排的重点是确定各桌的主人位。

单选题

1、下列名山中，被称为“中国革命摇篮”的是()  

• A：庐山
• B：峨眉山
• C：井冈山
• D：九华山

答 案：C

2、世界上第一家旅行社是由()  人托马斯·库克创办的。

• A：美国
• B：法国
• C：英国
• D：德国

答 案：C

多选题

1、定额定员应根据餐厅的()的不同情况，采用不同方法和标准进行。  

• A：经营服务方式
• B：设备条件
• C：营业时间
• D：人员业务技术状况

答 案：ABCD

2、几种物品同时装盘，应该()  

• A：贵重物品放在盘的里档
• B：重物、高物放在外档
• C：轻物、低物放在盘的里档
• D：重物、高物放在里档

答 案：AD

解 析：此题考点为托盘的装盘原则。装盘的原则是：重物、高物放在托盘里档，轻物、低物放在外档；先上桌的物品放在上、在前，后上桌的物品放在下、在后。所以应选A、D两项。考生应掌握各种技能的正确操作方法，使之规范服务。

主观题

1、阅读下面材料： 材料一在世界历史的当前时刻，几乎每个国家都必须在有待抉择的生活方式之间进行挑选。这种挑选却不是惯常自由的挑选。
一种生活方式是以多数人的意志为基础的，它突出地表现在自由制政府、代议制度、自由选举、对个人自由的保障、言论和宗教信仰自由和免于政治压迫的自由。
一种生活方式则是以少数人的意志强加于多数人为基础的。它所依靠的是：恐惧和压迫，报纸和广播受到控制，事先安排好的选举和个人自由的压制。
材料二我认为，美国的政策必须是支持自由国家人民抵抗少数武装分子，或外来压力的征服企图。
1947年美国总统致国会的咨文
回答：
（1）这是哪个总统的咨文？
（2）材料二中列举的“两种生活方式”指什么？
（3）该咨文认为“两种生活方式”的主要区别在哪里？实际又是怎样？
（4）材料二体现的政策叫什么？其本质和目的何在？

答 案：（1）杜鲁门。 （2）社会制度，第一种指资本主义制度，第二种指社会主义制度。 （3）第一种“是以多数人的意志为基础”，第二种“是以少数人的意志强加于多数人为基础。”这不符合实际，实际正好相反。
（4）杜鲁门主义。它公开声称要干涉世界各国内政，旨在确立美国在世界上的霸权地位。

2、根据下列图片，在答题纸上列出错误技能点并写出正确服务的方法。   

答 案：错误点： ①餐碟边与桌沿的距离错误。②汤碗中勺把的朝向错误。③味碟的摆放位置错误。④筷尾的右下角距桌沿的距离错误。⑤葡萄酒杯、白酒杯、水杯三杯的中点没有呈一水平直线。正确操作标准：①餐碟边距桌沿1.5厘米。②汤碗中勺把朝左。③味碟摆放在餐碟右上方。④筷尾的右下角距桌沿1.5厘米。⑤葡萄酒杯、白酒杯、水杯三杯的中点呈一水平直线。

解 析：仔细观察图片中有关细节，如餐具摆放的位置、距离、标准，根据中餐宴会摆台规范，上图出现了几处比较明显的错误：中餐碟和筷尾和桌沿是平齐的，勺把的朝向，味碟摆放的位置，葡萄酒杯、白酒杯、水杯的位置。

填空题

1、中国古代旅行和旅游始于（）年(鸦片战争以前)。  

答 案：1840

2、（）即荣誉激励，得到他人承认、尊重，具有成就感、荣誉感是需求层次中的高级需求。  

答 案：竞争激励