2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题05月17日

2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题05月17日，可以帮助我们积累知识点和做题经验，进而提升做题速度。通过高职单招每日一练的积累，助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、. 中国的世界文化遗产都是古代建筑。（ ）

答 案：错

解 析：中国的世界文化遗产不仅有古代建筑，还包括历史古迹、文化景观等，如秦始皇陵及兵马俑坑等。

2、许多酒水的最佳饮用温度要求低于室温（ ）

答 案：对

解 析：是的，许多酒水的最佳饮用温度要求低于室温。不同类型的酒有不同的最佳饮用温度，一般来说，白葡萄酒和起泡酒的最佳饮用温度较低，通常在8-12摄氏度之间。而红葡萄酒的最佳饮用温度相对较高，一般在16-18摄氏度之间。所以，为了能够更好地品尝酒的风味，我们需要注意将酒冷却到适宜的温度。

3、进入饭店后，地陪应向全团介绍饭店内的中西餐厅、娱乐场所、公共洗手间、商品部的 位置。（ ）

答 案：对

解 析：入住饭店后，地陪应向全团介绍饭店的主要设施，包括外币兑换处、中西餐厅、娱乐场所、商品部、公共卫生间等的位置以及在店内如何使用Wi-Fi、网络连接，并讲清住店注意事项，提醒游客将贵重物品交前台保管（若客房内未设置保管箱），告知客房内收费项目（如小酒吧、长途电话）、饭店安全通道位置以及房间安全注意事项（如睡觉前关好门窗、不躺在床上吸烟等）。故本题正确。

单选题

1、在商务交往中，递名片的正确方式是（ ）。

• A：用单手递名片
• B：把名片随意扔给对方
• C：双手递名片，正面朝向对方
• D：把名片放在桌上让对方自己拿

答 案：C

解 析：在商务交往中，应双手递名片，正面朝向对方，显示出尊重和礼貌。用单手递名片、随意扔名片或放在桌上让对方自己拿都是不恰当的行为。

2、菜肴的类别不同，盐的用量炒蔬菜为（ ），烧煮菜类为1.5%～2.0%。

• A：0.6%
• B：1.3%
• C：1.2%
• D：1.5%

答 案：A

解 析：烧煮菜类盐的用量为 1.5%～2.0%，且炒蔬菜盐的用量比烧煮菜类少。菜肴的类别不同，炒蔬菜的盐的用量为0.6%。

3、餐厅必须具备三个条件：（ ）

• A：菜肴、点心和服务
• B：场所、菜肴饮料服务和盈利
• C：菜肴、点心和饮料
• D：环境、菜肴、服务

答 案：B

解 析：餐厅必须具备三个条件：场所、菜肴饮料服务和盈利（B）。首先，餐厅需要有一个适合用餐的场所，包括室内和室外的座位区域。其次，餐厅需要提供多样化、美味可口的菜肴和饮料，以吸引客人。服务也是餐厅的重要组成部分，包括礼貌待客、快速响应、准确提供服务等。最后，餐厅的目标是盈利，通过销售菜肴、饮料和提供服务来获取利润。这三个条件是餐厅成功经营的基础，缺一不可。

多选题

1、对客房部员工的素质要求包括（ ）

• A：思想素质
• B：业务素质
• C：能力素质
• D：文化素质
• E：身体素质

答 案：ABCDE

解 析：对客房部员工的素质要求包括： A. 思想素质：客房部员工需要具备良好的思想道德素质，具备团队合作精神和服务意识。 B. 业务素质：客房部员工需要具备相关的客房操作和管理知识，了解客房服务流程，并能熟练运用相关工具和设备。 C. 能力素质：客房部员工需要具备良好的沟通能力、解决问题的能力、工作组织能力和应变能力，能够应对各种突发情况。 D. 文化素质：客房部员工需要具备一定的文化修养和职业道德，懂得尊重客人的习惯和文化差异。 E. 身体素质：客房部工作需要较大的体力和耐力，因此客房部员工需要具备一定的身体素质，能够适应长时间站立和重物搬运的工作环境。

2、食品生产经营单位必须做到：（ ）

• A：取得相应资质许可
• B：建立自身的食品安全管理制度
• C：对监管部门食品抽检要付相应检查费
• D：接受监管部门依法实行的监督检查

答 案：ABD

解 析：食品生产经营单位必须做到： A.取得相应资质许可：食品生产经营单位必须按照国家规定的要求，取得相关的资质许可证书，才能合法经营食品。 B.建立自身的食品安全管理制度：食品生产经营单位应建立完善的食品安全管理制度，包括从原料采购、生产加工、存储运输到销售等各个环节的食品安全管理规定和措施，确保食品安全。 C.对监管部门食品抽检要付相应检查费：这个选项是错误的，食品生产经营单位不需要支付监管部门进行食品抽检的费用。 D.接受监管部门依法实行的监督检查：食品生产经营单位应接受监管部门的监督检查，确保其生产经营活动符合法律法规的要求，以保障食品安全。

3、按旅游区域划分,旅游者的类型可分为 （ ）。

• A：国内旅游者
• B：国外旅游者
• C：国际旅游者
• D：来华旅游者

答 案：AC

解 析：按旅游区域划分，旅游者的类型可分为国内旅游者和国际旅游者，故选 AC；BD 项国外旅游者和来华旅游者不属于按旅游区域划分的旅游者的类型。 因此，正确答案是 AC。

主观题

1、目前我国的茶叶可分为哪几大类 ? 试各列举2个名品。

答 案：1.绿茶 a.炒青绿茶 b.烘青绿茶 2.红茶 a. 小种红茶  b.工夫红茶 3.青茶 a.闽北乌龙  b.闽南乌龙 4.白茶 a.白芽茶 b.白叶茶 5.黄茶 a.黄芽茶   b.黄小茶 6.黑茶 a. 南黑茶  b.湖北老青茶

解 析：1.绿茶a.炒青绿茶 b.烘青绿茶2.红茶a. 小种红茶6.工夫红茶3.青茶a.闽北乌龙6闽南乌龙4.白茶a.白芽茶.白叶茶 5.黄茶a.黄芽茶b.黄小茶6.黑茶a. 南黑茶b.湖北老青茶