2025年高职单招《旅游类(中职)》每日一练试题01月30日

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判断题

1、引起食物中毒的原因之一是食物在一定件下含有有毒成分。（ ）

答 案：错

解 析：不正确。引起食物中毒的原因通常是因为食物被污染或受到细菌、病毒、寄生虫等微生物的感染，而不是因为食物本身含有有毒成分。

2、餐饮服务提供者必须依法取得《食品经营许可证》，按照许可范围依法经营,并在就餐场合醒目位置悬挂或者摆放《食品经营许可证》。（ ）

答 案：对

解 析：是的，餐饮服务提供者必须依法取得《食品经营许可证》，并按照许可范围依法经营。此外，根据相关规定，餐饮服务提供者还需要在就餐场所的醒目位置悬挂或者摆放《食品经营许可证》，以示合法运营。这样可以向消费者展示餐饮场所已经通过了相关部门的许可审核，符合卫生和安全标准。

3、酒店餐饮是通过出售服务、菜品、饮品来满足宾客饮食需求的场所 （ ）

答 案：对

解 析：酒店餐饮是通过出售服务、菜品、饮品来满足宾客饮食需求的场所。 **（正确）** **解析：** 酒店餐饮部门的主要功能是通过提供高质量的服务、多样化的菜品和饮品来满足宾客的饮食需求。这包括餐厅、酒吧、客房送餐等服务形式。因此，题干中的描述是正确的。

单选题

1、下列旅游资源中,属于人文旅游资源的是 （ ）。

• A：敦煌鸣沙山
• B：春城昆明
• C：杭州西湖
• D：昆曲

答 案：D

解 析：**正确答案**：**昆曲** **解析**： - **敦煌鸣沙山**：属于自然旅游资源，是一个典型的自然景观，具有独特的沙漠地貌和自然美景。 - **春城昆明**：昆明因其温暖的气候而被称为“春城”，主要是自然资源，属于气候旅游资源。 - **杭州西湖**：西湖作为著名的自然景观，虽然有许多人文景观（如雷峰塔、苏堤春晓等），但其本质是一个自然景点，因此更多被归类为自然旅游资源。 - **昆曲**：昆曲是中国传统的戏曲艺术，属于人文旅游资源，因其深厚的文化底蕴和艺术价值，是典型的人文景观。 **结论**：**昆曲**是属于人文旅游资源的，因为它是中国传统文化的一部分。

2、把旅游饭店分为观光型旅游饭店、商务型旅游饭店、度假型旅游饭店、会议型旅 游饭店是根据旅游饭店的（ ）来进行分类的。

• A：旅游饭店的功能
• B：旅游饭店的规模
• C：旅游饭店的等级
• D：旅游房间多少

答 案：A

3、在大量数据中快速找到特定信息的最有效方法是（ ）。

• A：逐个查看
• B：使用搜索功能
• C：随机挑选
• D：放弃寻找

答 案：B

解 析：使用搜索功能可以根据关键词快速定位到特定信息，是在大量数据中查找信息的最有效方法。逐个查看效率低下，随机挑选很难找到特定信息，放弃寻找不是解决问题的办法。

多选题

1、客房接待基础性指标，如（ ）等。这类指标在预算期内具有相对稳定性，是确定其他预算指标的基础。

• A：客房定员
• B：床位定员
• C：员工人数
• D：劳动定额
• E：接待人次

答 案：BE

解 析：A. 客房定员和B. 床位定员是客房接待基础性指标。这两个指标反映了客房部门所能提供的客房数量和床位数量，对于预算期内的接待能力和资源利用率具有重要影响。这两个指标的稳定性可以作为确定其他预算指标的基础，例如客房销售指标和成本费用指标。C. 员工人数和D. 劳动定额通常属于人力资源管理范畴，不直接属于客房接待基础性指标。而E. 接待人次可以作为客房销售指标的一部分，反映了客房部门在预算期内实际接待的人数。

2、会议型酒店需要考虑的因素有（ ）。

• A：配置一定数量的分会场
• B：足够大的注册区域
• C：张贴版符合国际要求
• D：优质高效的网络服务
• E：展览场地和其他公共区域

答 案：ABCDE

解 析：会议型酒店需要考虑的因素包括： A. 配置一定数量的分会场：会议型酒店需要提供多个分会场，以满足不同规模和需求的会议。 B. 足够大的注册区域：会议型酒店需要提供足够大的注册区域，方便会议参与者进行签到和领取相关资料。 C. 张贴版符合国际要求：会议型酒店需要提供符合国际标准的张贴版，用于展示会议议程和信息。 D. 优质高效的网络服务：会议型酒店需要提供稳定、高速的网络服务，以满足参会者的网络需求和在线交流。 E. 展览场地和其他公共区域：会议型酒店需要提供展览场地和其他公共区域，以满足会议期间的展览、展示和交流活动的需求。

3、有些高档原料可以采用低温保存，但时间（ ）。

• A：可以无限长
• B：不宜过长
• C：可以随温度的降低大大延长
• D：要适当

答 案：BD

解 析：有些高档原料可以采用低温保存，但时间要适当（D）。虽然低温可以延长原料的保鲜期，但并不意味着可以无限长时间保存。不宜过长（B）是因为即使在低温下，原料的品质和口感还是会逐渐下降。尽管低温可以延长保存时间，但也要考虑原料的特性和保存条件。因此，要根据具体情况来决定低温保存的时间。

主观题

1、天津“小吃三绝”是具体是指什么?（ ）

答 案：狗不理包子、十八街麻花 和 耳朵眼炸糕

解 析：天津“小吃三绝”是指 **狗不理包子**、**十八街麻花** 和 **耳朵眼炸糕**。 **解析：** 这三种小吃以其独特的制作工艺和风味，成为天津最具代表性的传统美食，被誉为“小吃三绝”。 **答案：** 狗不理包子 十八街麻花 耳朵眼炸糕