2024年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题12月01日

2024-12-01 11:04:08 来源:勒克斯教育网

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2024年茶艺师茶艺师(初级)》每日一练试题12月01日,可以帮助我们积累知识点和做题经验,进而提升做题速度。通过茶艺师每日一练的积累,助力我们更容易取得最后的成功。

判断题

1、茶艺馆的接待程序主要有迎宾、说明消费、泡茶、递送茶单。()

答 案:错

2、“茶醉”时可以通过喝糖水,吃水果等方法来缓解。()

答 案:对

3、干看春红茶的品质特点是色泽红润,有较多白毫,条索粗松,香气馥郁。()

答 案:错

单选题

1、80℃水温比较适宜冲泡()茶叶。

  • A:白茶
  • B:花茶
  • C:沱茶
  • D:绿茶

答 案:D

2、“条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红”是()的品质特点。

  • A:太平猴魁
  • B:祁门红茶
  • C:安溪铁观音
  • D:云南普洱茶

答 案:D

3、茶叶保存应注意温度的控制,维生素C的氧化及(),茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

  • A:茶褐素
  • B:茶黄素
  • C:维生素
  • D:茶色素

答 案:B

解 析:保存茶叶应注意的问题三:注意保存茶叶的真空性
茶中的多酚类、维生素类、茶黄素、茶红素,遇到氧气,都可以被氧化,这些氧化物质会使茶有陈味,极大的破坏了茶的品质。因此在贮存茶时,最好能把茶放入多层复合袋中,抽出氧气成真空包装。如果是罐装,应该根据茶的多少选择大小适当的茶罐,并尽量多装茶叶,使茶罐中的空气含量减到最低,装好后加以密封。这样才能使茶尽可能的不被氧化。

多选题

1、品茶主要是()。

  • A:观形
  • B:观色
  • C:闻香
  • D:品味

答 案:BCD

2、茶艺要素中不含()。

  • A:选茶
  • B:择水
  • C:备器
  • D:雅室
  • E:观色
  • F:冲泡
  • G:品尝
  • H:闻香

答 案:EH

3、绿茶的初制工艺包括()。

  • A:杀青
  • B:萎凋
  • C:揉捻
  • D:发醇
  • E:干燥

答 案:ACE

主观题

1、所谓职业道德,是指从事一定职业的人们在工作和劳动过程中,所应遵循的与职业活动紧密联系的______的总和。

答 案:道德原则和规范

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