2024年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题02月17日

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判断题

1、为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。（）

答 案：对

2、塑料茶具，因质地关系，常带有异味，这是饮茶之大忌，最好不用。

答 案：对

3、茉莉花茶艺的程序共有16道。（）

答 案：错

单选题

1、不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（）。

• A：春茶
• B：暑茶
• C：秋茶
• D：冬片

答 案：A

2、消费者和经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、（）可向人民法院提起诉讼。

• A：与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决
• B：消费者索取赔偿
• C：可以提请仲裁机构仲裁
• D：经营方为避免争执，做出退让并给予免单

答 案：C

3、将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花，其作用是（）。

• A：清热解暑
• B：预防感冒
• C：治疗肠炎
• D：增加擂茶的香味

答 案：A

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、下列______茶画出自宋代宫廷画师刘松年之手。

• A：《四友图》
• B：《斗茶图》
• C：《茗园赌市》
• D：《品茗图》
• E：《撵茶图》

答 案：BCE

解 析：刘松年给后世留下了多幅茶画作品，包括但不限于《斗茶图》、《卢仝烹茶图》、《茗园赌市图》、《撵茶图》等。

主观题

1、请将下列无公害茶叶卫生指标（mg/kg）相匹配
（1）乐果（dimethoate）（2）铅（以Pb计）（3）杀螟硫磷（fenitrothion）（4）喹硫磷（quinalphos）
≤0.2（） ≤0.1（） ≤0.5（） ≤5（）

答 案：（4）（1）（3）（2）