判断题1、在日常营业中为营造品茶环境，达到“净、雅、洁”的效果，要求茶艺师认真整理茶艺馆内的挂画、插花、陈列品等装饰物。（）答 案：对2、氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。（）答... 阅读全文>
判断题1、青花瓷是在白瓷上缀以青色文饰，清丽恬静，既典雅又丰富。（）答 案：对2、打油茶是畲族的饮茶习俗。（）答 案：错3、职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念，职业良心和职业自豪感... 阅读全文>
判断题1、我国古代士大夫修身的四课内容是诗、书、剑、艺。（）答 案：错解 析：琴棋书画是我国古代士大夫修身的四课内容。2、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和。... 阅读全文>
判断题1、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（）答 案：错2、苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。（）答 案：对3、绿茶温润泡时，用水温80-85℃，注水量为茶杯容... 阅读全文>
判断题1、雨花茶是针形名优绿茶的代表。（）答 案：对解 析：南京雨花茶为新创名茶，属绿茶炒青中的珍品，是中国针形茶的代表，也是中国“三针”之一，是优质细嫩针状春茶，松针形象征着革命烈士忠贞不屈的精神万古长... 阅读全文>
判断题1、喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。答 案：错2、红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香。（）答 案：对3、白瓷茶具的特点是色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传... 阅读全文>
判断题1、斗茶起源于唐朝，却在宋朝得以流行。（）答 案：对2、茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5％时，就会加速茶叶的变质。（）答 案：对3、玻璃杯冲泡绿茶，一般冲入杯至七成满为止。（）答 案：对单... 阅读全文>
判断题1、摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶是敬客人三杯不同品种的茶。（）答 案：错2、茶艺师在接待外宾时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。（）答 案：对3、青花瓷是在白瓷上缀以... 阅读全文>
判断题1、挂画、插花、焚香、品茗四艺整合出现的年代是汉朝。（）答 案：错2、为营造轻松氛围，服务中，应尽可能多地与顾客聊天，空闲时服务人员之间也可聊天。（）答 案：错3、龙井茶艺的表演程序为10道。（）答 案... 阅读全文>
判断题1、茶叶中的维生素A，维生素E，维生素K属于脂溶性维生素。（）答 案：对2、茶艺师与宾客对话时，应站立并始终保持微笑。（）答 案：对3、遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业... 阅读全文>
