判断题1、唐宋时期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。()答 案:错2、摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中,茶叶与糖的重量比一般是1:10。()答 案:对3、香江茶艺中泡茶... 阅读全文>
判断题1、灌木型茶树有明显的主干,主干与分枝易区分。()答 案:错2、在茶艺馆的顾客接待过程中,当宾客要求自己泡茶时,茶艺师应站在附近待机服务。()答 案:对3、巴基斯坦西北地区流行饮绿茶,多数会在茶汤中... 阅读全文>
判断题1、茶馆营业中应当符合《食品卫生法》规定的卫生标准。()答 案:对2、潮汕工夫茶第一次冲水后,20s内要将茶汤倒出,也称洗尘泡。()答 案:错3、卖茶是属于茶艺的范畴。()答 案:错单选题1、冲泡绿茶时,... 阅读全文>
判断题1、唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。()答 案:错2、宋代哥窑的产地在浙江龙泉。()答 案:对3、盖碗又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。()答 案:对单选题1、根据地区的不同,擂茶可分为... 阅读全文>
判断题1、宾客进入茶艺室,茶艺师要笑脸相迎,并致亲切问候,通过美好的乐曲和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。()答 案:错解 析:宾客进入茶艺室,茶艺师要笑脸相迎,并致亲切问候,通过美好的语言和可亲的... 阅读全文>
判断题1、茶树性喜温暖、干旱,通常气温在18℃-25℃之间生长最适宜。()答 案:错解 析:茶树性喜温暖、湿润的环境,通常气温在18℃-25℃之间生长为佳。2、接待身体残疾的宾客时,应尽可能安排在光线好的位置。()答 案... 阅读全文>
判断题1、“若琛杯”是精细的白色小瓷杯,以景德镇的产品为佳。()答 案:对2、香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁,日久后茶壶的色泽会变得暗淡发黑。()答 案:错3、茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。()答 案:错单... 阅读全文>
判断题1、不同慢性疾病者选择茶饮时,糖尿病患者宜饮乌龙茶和红茶。()答 案:错2、藏族喝茶有一定礼节,边喝边添,三杯后,把添满的茶汤摆着,这表明宾客不满意。()答 案:错3、茶艺师与宾客道别时,可通过巧妙... 阅读全文>
判断题1、从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现色暗、香沉、味薄之感。()答 案:对2、台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶... 阅读全文>
判断题1、品茶只要从茶的色、香来欣赏。()答 案:错2、制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟。()答 案:对3、若不对展销会的目的和内容进行分析,会造成费用开支过大,得不偿失,或盲目上... 阅读全文>