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2023年公共营养师每日一练《四级》5月7日

2023年公共营养师每日一练《四级》5月7日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1574

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》5月7日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 记账法不需要考虑零食的摄入。（）

    A对

    B错

  • 2. 食物蛋白质的氨基酸评分法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。（）  

    A对

    B错

  • 3. B族维生素常协同发挥作用时，缺乏症可能混合出现。（）

    A对

    B错

  • 4. 水果类可分为鲜果、干果和坚果。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 以下不符合普通人的运动指南的是（）。

    A运动类型以有氧运动和耐力运动为主

    B运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次

    C运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜

    D高强度运动对改善心肺机能有良好作用

  • 2. 3岁以下儿童标准体重的粗略估计公式是（　　）。

    A年龄×2+6

    B年龄×2+7

    C年龄×2+8

    D年龄×2+9

  • 3. 根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（　　）为1计算出其他的氨基酸的相应比值。

    A亮氨酸

    B色氨酸

    C苏氨酸

    D赖氨酸

  • 4. “中国居民膳食宝塔”（2007）增加了（　　）和身体活动的形象。

    A水

    B油脂

    C微量元素

    D维生素

  • 1. 食物的营养价值包括了下列（）概念范畴。

    A食物中某种营养素的含量的高低

    B食物中营养素的种类是否齐全

    C食物中营养素的数量和比例是否合理

    D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    E食物中营养素的营养特性

  • 2. 维生素B2主要存在（）食物中

    A奶类

    B肉类

    C肝脏

    D蛋类

    E蔬菜

  • 3. 宣传资料按载体的形式可分为（）。

    A印刷品（纸制）

    B活体广告

    C录像带

    D光盘

    E幻灯片

  • 4. 测定分析中粗脂肪常包括（）。

    A甘油三酯

    B灰分

    C磷脂

    D固醇

    E色素

  • 1. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 2. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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