2023年公共营养师每日一练《四级》3月13日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1974

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》3月13日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 膳食纤维是植物的不可食部分,不能被人体小肠消化吸收,对人体无益处。()  

    A

    B

  • 2. 人体各个年龄段维生素D缺乏均可导致佝偻病。()

    A

    B

  • 3. 食物进入口腔后,首先刺激唾液腺的分泌。(  )

    A

    B

  • 4. 生产日期标示不得另外加贴、补印或篡改。(  )

    A

    B

  • 1. DDV属于()。

    A有机氯农药

    B有机磷农药

    C氨基甲酸酯类

    D拟除虫菊酯类

  • 2. 下列食物中,富含磷的是(  )。

    A白菜

    B蛤蜊

    C大米

    D麸皮

  • 3. 为婴幼儿测量坐高时选择宽度适宜的坐板和合适的足踏板高度,目的是( )

    A以免测量时受试者向前滑动

    B影响测量值的准确性

    CA与B选项均正确

    DA与B选项均错误

  • 4. 防止油脂酸败不可采取的措施是(  )。

    A控制油脂水分含量

    B低温储藏

    C采用密封,不透光的容器

    D加人防腐剂

  • 1. 按照形状分类,蛋白质可分为()。

    A组合蛋白质值

    B纤维类蛋白质

    C单纯蛋白质

    D结合蛋白质

    E球状蛋白质

  • 2. 下列关于学龄前儿童三餐二点制的叙述,正确的是()。

    A午后点心应该高能量,以应对下午的活动

    B早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%

    C晚餐占一日能量和营养素的30%

    D午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%

    E晚餐应清淡,以避免影响睡眠

  • 3. 人体锌缺乏的主要表现有()。

    A口腔溃疡

    B性器官发育不良

    C伤口愈合迁延

    D皮肤干燥、粗糙

    E异食癖

  • 4. 下列关于24h回顾法说法不正确的是()。

    A婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法,因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物

    B3天24h回顾法不必包括休息日

    C24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量,也适合描述不同个体的膳食平均摄入量

    D24h回顾法不存在人日数计算的问题

    E24h回顾法对调查员的要求较高

  • 1. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 2. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
  • 3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么?