2023年公共营养师每日一练《四级》3月12日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:821

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》3月12日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 营养不良的小儿,胸围超过头围的时间往往提前。()

    A

    B

  • 2. 食品标签说明书和标签由生产企业负责撰写,无需批准即可印刷于包装上并使用。()  

    A

    B

  • 3. 食品标签的编写依据可以不根据GB7718,由企业自主创新。()  

    A

    B

  • 4. 人体有四大类组织,即上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。(  )

    A

    B

  • 1. 中国食品标签营养素参考值的制定依据为( )。

    A我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)

    B我国居民膳食营养素平均需要量(EAR)最高可耐受摄入量(UL)

    C中国居民平衡膳食宝塔建议量

    D中国居民膳食指南建议量

  • 2. 人体发生乳糖不耐受的原因是(  )。

    A膳食纤维抑制乳糖的消化吸收

    B体内缺少乳糖酶

    C青春期引用牛乳过多

    D肠道微生物异常增殖

  • 3. 儿童发育迟缓是指与同龄人相比(  )。

    A体重低于正常儿童

    B身高体重低于正常儿童

    C身高低于正常儿童

    D胸围低于正常儿童

  • 4. 乳粉是以牛乳为原料,经杀毒、浓缩(  )而制成的粉末状产品。

    A冷冻干燥

    B普通干燥

    C微波干燥

    D喷雾干燥

  • 1. 按照形状分类,蛋白质可分为()。

    A组合蛋白质值

    B纤维类蛋白质

    C单纯蛋白质

    D结合蛋白质

    E球状蛋白质

  • 2. 下列氨基酸属于必需氨基酸的是()。

    A天门冬氨酸

    B亮氨酸

    C组氨酸

    D苯丙氨酸

    E缬氨酸

  • 3. 下列不是镁缺乏的原因有()。

    A多种病因引起严重吸收不良

    B慢性酒精中毒造成营养不良

    C慢性肝炎

    D长期全静脉营养

    E严重骨折

  • 4. 佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一,其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺少()。

    A

    B

    C维生素D

    D维生素A

    E

  • 1. (3)请回答:将总交换份分配到三餐中各为多少份?如何分配?
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病,可能与哪些营养素摄取过多或不足有关?
  • 3. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么?