2023年公共营养师每日一练《四级》3月6日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1271

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》3月6日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. “脱脂”是属于比较声称。()  

    A

    B

  • 2. 建议正常人每天摄人鸡蛋的量不要超过1个。(  )

    A

    B

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。(  )

    A

    B

  • 4. 营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄人的一些需要的物质。(  )

    A

    B

  • 1. (  )中富含最理想的天然优质蛋白质。

    A牛奶

    B牛肉

    C鸡蛋

    D鱼肉

  • 2. 协助食物消化吸收的胆汁由以下哪种组织细胞分泌?(  )

    A胆总管

    B十二指肠

    C肝细胞

    D胆囊

  • 3. 经过肾脏排泄的水一般占人体总排泄量的(  )。

    A60%

    B70%

    C30%

    D40%

  • 4. 化学性食物中毒包括(  )。

    A有机磷农药中毒

    B副溶血弧菌食物中毒

    C肉毒梭菌食物中毒

    D含氰苷类植物中毒

  • 1. 蛋白质消化率的评价方法主要包括()。

    A蛋白质主观消化率

    B蛋白质最大消化率

    C蛋白质表观消化率

    D蛋白质真消化率

    E蛋白质最低消化率

  • 2. ()是微量元素铜的生理功能。

    A维持正常的造血功能

    B参与维生素B12的功能,预防巨幼红细胞性贫血

    C维持中枢神经系统的完整

    D促进黑色素的形成

    E抗氧化作用

  • 3. 人体营养状况的测定和评价,一般是通过()进行综合的评价。

    A膳食调查

    B人体体格测量

    C生化检验

    D临床用药

    E临床检查

  • 4. 缺铁性贫血时可参考的实验室检查指标有()。

    A红细胞压积

    B血红蛋白

    C原嘌呤

    D总铁结合力

    E血清铁

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢?
  • 2. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 3. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。