2022年公共营养师每日一练《四级》12月30日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:324

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》12月30日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 检查痢疾阿米巴原虫或滋养体时应于排便后1小时内做粪便检查。()

    A

    B

  • 2. 熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。()  

    A

    B

  • 3. 食物中具有营养功能的物质称为营养素。(  )

    A

    B

  • 4. 骨质疏松症的常见临床表现主要有腰背疼痛,身长缩短,驼背和骨折。(  )

    A

    B

  • 1. 疸且杆菌在空气中经(  )h即可形成芽孢。

    A3

    B4

    C5

    D6

  • 2. 女,40岁,喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状,可建议其食用(  )。

    A脱脂奶

    B酸奶

    C炼乳

    D奶粉

  • 3. 膳食纤维(  )作用不明显。

    A降血糖

    B降血脂

    C防便秘

    D降血压

  • 4. 下列叙述正确的是()。

    A传统的24h回顾法调查不统计调味品的摄入量

    B膳食史法被广泛用于营养与慢性病的流行病学调查

    C顾名思义,24h回顾法只需要调查被调查者1天的膳食摄入就可以了

    D记账法适用于幼儿园、学校等集体单位的膳食调查,不适用于家庭

  • 1. 儿童膳食铁的良好来源有()。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 2. 下列关于24h回顾法说法不正确的是()。

    A婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法,因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物

    B3天24h回顾法不必包括休息日

    C24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量,也适合描述不同个体的膳食平均摄入量

    D24h回顾法不存在人日数计算的问题

    E24h回顾法对调查员的要求较高

  • 3. 数据库的主要特点有()。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据一致性和不可维护性

  • 4. 针对缺铁性贫血,膳食干预中应多补充()。

    A畜禽鱼肉类食品

    B黄绿色蔬菜

    C奶类、豆类及其制品

    D动物的全血与肝脏

    E柑橘类水果

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病,可能与哪些营养素摄取过多或不足有关?
  • 3. 请简述学校营养配餐的原则。