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2022年公共营养师每日一练《三级》10月8日

2022年公共营养师每日一练《三级》10月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：492

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》10月8日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。（）

    A对

    B错

  • 2. 泌乳量少是母亲营养不良的一个指征。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 一种职业区别于另一种职业，一般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 有机磷农药中毒的潜伏期一般在4h以内。（）

    A对

    B错

  • 1. 婴儿应在（　　）时开始添加含铁丰富的食物。

    A2—4个月

    B3—4个月

    C4—6个月

    D6—8个月

  • 2. 青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏（　　）。

    A钙

    B维生素A

    C锌

    D碘

  • 3. 大豆中能影响锌、钙、铁被吸收利用的物质是( )。

    A水苏糖

    B棉籽糖

    C植酸

    D硫代葡萄糖苷

  • 4. 在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙应保持在（）mg水平以上。

    A300

    B200

    C400

    D500

  • 1. 《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的()作出了基本卫生要求。

    A企业的选址

    B原料采购

    C生产过程

    D从业人员

    E储运

  • 2. 针对锌缺乏，膳食干预中应多补充（）。

    A动物内脏

    B黄绿色蔬菜

    C奶类、豆类及其制品

    D红肉

    E贝类

  • 3. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 4. 数据库的主要特点有（）。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据一致性和不可维护性

  • 1. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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