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2025年公共营养师每日一练《三级》12月10日

2025年公共营养师每日一练《三级》12月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：483

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《三级》12月10日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）

    A对

    B错

  • 2. 鸡肝中硒的含量高于海参。（）

    A对

    B错

  • 3. 将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类及其制品的摄入量。（）

    A对

    B错

  • 4. 鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 能够全面反映食物蛋白质的实际利用程度的是（）。

    A蛋白质功效比值

    B氮平衡指数

    C蛋白质净利用率

    D蛋白质生物价

  • 2. 骨软化病的实验室检查结果不正确的是（）。

    A血清碱性磷酸酶活性升高

    B高血钙

    C25-（OH）D3＜20nmol/mL

    D低血磷

  • 3. 碘在体内主要参与（　　）的合成。

    A皮质激素

    B性激素

    C肾上腺素

    D甲状腺素

  • 4. 食物氨基酸直接比较法中，以（　　）为1计算出其它氨基酸的相应比值。

    A赖氨酸

    B蛋氨酸

    C色氨酸

    D丝氨酸

  • 1. 有一位男游泳运动员，最近训练成绩并不很理想，总感觉训练后非常疲乏，平时亦感无力。面色有些苍白，常有头晕眼花，检查发现口角有炎症，舌乳头萎缩，眼睑苍白。原因可能是缺乏下列哪些营养素( )。

    A核黄素

    B铁

    C蛋白质

    D锌

    E钙

  • 2. 在应用膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时应注意（）。

    A奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加

    B每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物

    C只要能满足平衡膳食宝塔的总量就可以，不必考虑三餐分配问题

    D食物的选择因人因地而异，特殊情况可以适当调整

    E只要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例就可以

  • 3. 测量皮褶厚度的意义包括（）。

    A反映机体营养状况，与体重密切相关

    B是衡量肥胖程度较好的指标

    C反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量无关

    D与人体皮下脂肪的分布无关

    E反映机体肌肉的发育状况

  • 4. 下列指标不是比的有（）。

    A某地性别比例是105%

    B某地2005年贫血发病率为8%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某班女生人数占全班的56.9%

    E某班性别比例是105：100

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
  • 3. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
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