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2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》9月17日

2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》9月17日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1585

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》9月17日专为备考2025年旅游类(中职)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题
  • 1. 对通过烹制成熟和腌漬入味解决后的食品虽无需加热而只进行简朴制作并装盘即可食用的菜肴不属于凉菜；对通过清洗切配并简朴调味制作即可食用的菜肴属于凉菜。（ ）

    A对

    B错

  • 2. 使用较普遍的西餐早餐形式是美式、英式、大陆式。 （ ）

    A对

    B错

  • 3. 宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 下列酒类中，属于葡萄蒸馏酒的是（ ）

    A朗姆酒

    B威士忌酒

    C特基拉酒

    D白兰地酒

  • 2. 有“液体面包”之称的是（ ）

    A黄酒

    B果酒

    C药酒

    D酒啤

  • 3. 服务质量的评价主要取决于（ ）。

    A服务提供者的自我评价

    B行业标准

    C顾客的期望和感知

    D价格高低

  • 1. 冰镇的方法：（ ）

    A冰块冰镇法

    B冰箱冷藏法

    C溜杯

    D直接倒入

  • 2. 对贵宾的接待，从个人（ ）等内容，都要高出普通宾客，使其感到酒店对自己的特别关照。

    A客房布置

    B礼品提供

    C楼层高低

    D客房服务规格

    E服务用语

  • 3. 早餐餐前环境准备包括（ ）台布铺放标准、清洁卫生。

    A摆台标准

    B餐台、餐椅摆放整齐无坏损

    C餐具摆放标准

    D水杯摆放标准

  • 1. 中国传统年节的特点是什么 ?
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